10 món ăn mang đến may mắn phải có trong thực đơn của bếp nhà hàng

Mỗi dịp tết đến xuân về bạn cũng phải chuẩn bị những thực đơn cho bếp nhà hàng của mình chuẩn bị. Và những món ăn mà mọi người hay gọi để đem lại sự may mắn trong năm mới sẽ giúp cho bạn tăng doanh thu đáng kể với những món ăn đó. Vậy thì nên chuẩn bị menu cho thật là chu đáo nhé.

Cùng bếp 36 tìm hiểu về những món ăn nào mà mọi người hay gọi vào dịp tết nhé. Sẽ tăng doanh thu một cách đáng kể nhất.

Các món ăn mặn cho bếp nhà hàng

 

1. Cá trích

• Ở Đức, Ba Lan và Scandinavia, người ta tin rằng ăn cá trích vào lúc nửa đêm trong dịp năm mới sẽ bảo đảm một năm giàu sang, phú quý.
• Ngoài ra, màu bạc của chúng tương tự của tiền xu, một điềm tốt cho vận may trong tương lai.
  

  2. Mỳ sợi

• Tại Trung Quốc, Nhật Bản và nhiều quốc gia châu Á khác, người dân có phong tục ăn mì sợi với nguyện ước sống lâu hơn trong năm mới. “Mì trường thọ” là cái tên mà mọi người thường gọi.
• Món mì này được xào với các loại gia vị, rau xanh và được trang trí cho đẹp mắt trong bàn tiệc năm mới.

3. Thịt lợn

• Ở Cuba, Bồ Đào Nha, Tây Ban Nha, Hungary và Áo, thịt lợn biểu trưng cho sự phát triển.
• Nhiều người cho rằng loài lợn không bao giờ đi giật lùi hoặc vì thói quen ăn của chúng (lợn luôn di chuyển mũi về phía trước khi ăn).
• Ngoài ra ăn thịt lợn dịp năm mới, người dân tại các nước này cũng thường chế biến những món bánh có hình chú lợn (như cookie).

4. Đậu tây

• Đậu tây được coi là mang lại may mắn trong năm mới vì có hình dạng giống những đồng xu, cũng như số lượng của chúng.
• Do đó, bữa tiệc năm mới tại Mỹ không thể thiếu các món chế biến từ đậu.
• Đặc biệt là món ăn với tên gọi “Hoppin’s Jenny” thể hiện ước mong một cuộc sống sung túc và thịnh vượng trong năm mới.

5. Rau xanh

• Vào ngày đầu năm mới, những người dân từ miền biển Nam Mỹ tới châu Âu thường ăn các loại rau lá xanh, bao gồm cải xoăn, cải bắp bởi màu sắc và hình dáng của những loại rau này giống như tiền giấy.
• Những người ở các quốc gia này cũng tin rằng ăn nhiều rau lá xanh thì bạn càng giàu có khỏe mạnh trong suốt năm mới.

6. Đậu lăng

• Bữa ăn đầu năm mới ở Italy thường có món Cotechino con Lenticchie (đậu lăng xanh với xúc xích) bởi họ quan niệm rằng đậu lăng có màu xanh lá và hình dáng giống với đồng xu.
• Đặc biệt, khi nấu, đậu lăng thường nở tròn đầy trong nước, tượng trưng cho sự thịnh vượng, giàu sang.
• Đậu lăng cũng được xem là món ăn may mắn ở Hungary và họ thường thích ăn món súp đậu lăng trong ngày đầu năm.

Những món tráng miệng cho thực đơn bếp nhà hàng

1. Bánh ngô

• Mặc dù là món ăn yêu thích trong suốt cả năm, bánh ngô được người dân đặc biệt ưa chuộng vào dịp năm mới tại Mỹ.
• Màu sắc của chúng trông giống màu của vàng.
• Để có nhiều may mắn, một số người còn cho thêm các loại hạt vào bên trong bánh, tượng trưng cho những thỏi vàng.

2. Trái cây hình tròn

• Ăn những loại hoa quả có hình tròn là một phong tục trong năm mới tại nhiều nước.
• Người Philippines sẽ chọn ra 13 quả có hình tròn, trong khi ở Mỹ và châu Âu, người dân sẽ chọn ra 12 quả tượng trưng cho số tháng trong năm.
• Những loại trái cây được chọn phải có hình tròn, trông như những đồng tiền xu và có vị ngọt.

 

3. Quả lựu

• Với người Thổ Nhĩ Kỳ, quả lựu đại diện cho may mắn.
• Họ quan niệm rằng màu đỏ của lựu tượng trưng cho trái tim của con người, biểu thị cuộc sống và khả năng sinh sản
• Các thành phần có thể chữa bệnh của lựu đại diện cho sức khoẻ và những hạt lựu tròn mang ý nghĩa biểu trưng cho sự thịnh vượng, tiến bộ.
• Trái cây này luôn được xem là loại quả may mắn cho người dân Thổ Nhĩ Kỳ trong mỗi dịp năm mới.
  

  4. Nho

• Tại Tây Ban Nha, nho là món ăn không thể thiếu trong dịp đầu năm mới.
• Vào đêm giao thừa, tất cả mọi người trong gia đình thường vặt từng quả một cho vào miệng cho đến khi chuông đồng hồ điểm đúng 0h.
• Nếu ai đó ăn được hết 12 quả trước khi bước sang năm mới, điều đó có nghĩa rằng họ sẽ có một năm mới thịnh vượng.

Vậy là với 10 món ăn bao gồm có cả món mặn và món tráng miệng cho bạn chuẩn bị  cho vào menu thực đơn của bếp nhà hàng vào dịp tết nhé. Chúc bạn thành công với những món ăn ngon này nhé