Bánh bao nhân thịt với nhân thịt ba chỉ thấm vị thơm ngon, lớp vỏ bánh bên ngoài mềm ngọt vừa đủ sẽ khiến mọi người thích mê cho coi. Cùng làm món bánh bao nhân thịt đơn giản mà ngon này để đãi cả nhà bạn nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị để làm bánh bao nhân thịt:
Phần bánh:
– 400g bột mì
– 200ml nước
– 2g men nở
Phần nhân:
– Thịt ba chỉ
– 2 cái đinh hương
– 14-16 lát gừng
– 2 cái hoa hồi
– 1 đoạn quế
– 30ml nước tương
– 30g đường mạch nha
– 60g chao
– 60g đường cát trắng
– 30ml rượu, muối.
Cách làm bánh bao nhân thịt như sau:
Bước 1. Đầu tiên, các bạn đem thịt ba chỉ rửa sạch, rồi cho vào máy thái thịt thái miếng lớn. Sau đó, các bạn cho đinh hương, gừng, hoa hồi, quế, chao, nước tương, đường, rượu, ít muối và nước vào chảo, đậy nắp đun trong khoảng 3 giờ đồng hồ. Rồi các bạn lấy thịt ra xắt nhỏ.
Bước 2. Tiếp theo, các bạn chuẩn bị 1 bát lớn, cho bột mì, nước và men nở vào, nhào đều rồi vo tròn, ở giữa bạn ấn mạnh để tạo lỗ và để ở nơi có nhiệt độ ấm cho bột nở. Rồi chia bột làm 20 phần đều nhau.
Bước 3. Sau đó, các bạn vo tròn bánh rồi ấn dẹt, cho nhân thịt vào giữa, se mép bánh lại rồi tạo hình cho bánh. Rồi các bạn cho bánh vào xửng hấp khoảng 15 phút, sau khi nước trong nồi sôi thì bạn chuyển lửa vừa hấp thêm 15-20 phút nữa rồi tắt bếp để om 5 phút rồi hãy mở nắp.
Chỉ với 3 bước đơn giản vậy thôi là món bánh bao nhân thịt của chúng ta hoàn thành rồi. Do được hầm tới 3 giờ nên thịt mềm tan trong miệng, đậm đà béo ngậy vô cùng hấp dẫn.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món bánh bao nhân thịt mà mình vừa chia sẻ nhé!