Bánh gối rán thơm ngon nhờ máy xay thịt

1. 300 gr thịt lợn
2. Dầu vừng
3. Muối, hạt tiêu
4. Cà rốt, su hào, hành lá
5. Miến
6. Một ít mộc nhĩ

Làm vỏ bánh:

1. 2 chén bột
2. 1 chén nước lạnh
3. Miến ngâm nước cho mềm rồi cắt nhỏ.
4. Thịt xay bằng máy xay thịt.
5. Cà rốt, su hào, hành lá thái nhỏ, mộc nhĩ ngâm nở rồi thái nhỏ.
6. Trộn tất cả các nguyên liệu trên vào thịt xay rồi trộn đều, để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.
7. Cho bột vào một cái âu, từ từ thêm nước và nhào đến khi bột thành hỗn hợp quánh và dẻo, để bột như thế trong 10 phút.
8. Chia bột thành nhiều phần nhỏ, dùng thanh cán bột lăn đều và cán mỏng những miếng bột ra.

   9. Cho một thìa nhân vào giữa miếng bột, hai tay gói lại và gấp mép miếng bột lại bao tròn lấy nhân bên trong, làm lần lượt đến hết.

   Cho chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng già và thả bánh vào rán chín vàng là được.

   Bánh gối có thể ăn như món ăn vặt, bữa phụ buổi chiều hay làm bữa sáng đều được. Bạn ăn kèm tương ớt hoặc nước chấm chua ngọt tùy khẩu vị nhé.