Dùng máy thái thịt làm món vịt hầm bí xanh

Thịt vịt hầm bí xanh với vị thanh mát của bí xanh, vị đậm đà của vịt cộng với vị đặc trưng của nấm đông cô cho bạn và gia đình một món ăn hấp dẫn. Cùng vào bếp làm món ăn này theo hướng dẫn dưới đây nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món vịt hầm bí xanh:

– 800 gam thịt ức vịt (nếu không thích ăn da thì bạn có thể lột bỏ lớp da đi nhé)
– 800 gam bí xanh
– 100 gam nấm đông cô
– 200 gam cà rốt
– Ngò gai, hành lá, hành khô, gừng
– Gia vị: Rượu trắng, dầu ăn, muối, hạt nêm, nước mắm

Cách làm món vịt hầm bí xanh như sau:

Bước 1. Đầu tiên, các bạn đem thịt vịt rửa sạch với 6 muỗng canh rượu trắng, rồi xả lại vịt bằng nước lạnh, để ráo, rồi cho vào máy thái thịt cắt miếng vừa ăn.

Bước 2. Tiếp theo, các bạn đem bí xanh gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, cho lên bàn mát trong bếp công nghiệp cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó đem ướp trước bí với 2 thìa cafe hạt nêm, xóc đều nhé.

Bước 3. Sau đó, các bạn đem nấm đông cô ngâm nở mềm, rửa sạch, cắt bỏ chân. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành lá, rau ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ. Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập.

Bước 4. Cuối cùng, các bạn phi thơm hành tím băm cùng 2 muỗng canh dầu ăn, cho vịt vào xào săn. Sau đó cho nấm đông cô, gừng vào xào chung. Nêm vào thịt vịt 2 thìa cafe muối, 2 thìa cafe hạt nêm, đảo đều tay để thịt vịt thấm gia vị rồi bạn trút vào nồi 1000 ml nước sôi. Hầm cho tới khi thịt vịt chín mềm (khoảng 15 – 20 phút) thì cho tiếp bí xanh, cà rốt vào hầm cùng khoảng 5 phút thì nêm lại gia vị cho vừa ăn là được.

Như vậy là món vịt hầm bí xanh của chúng ta hoàn thành rồi. Khi ăn, các bạn múc canh ra tô, cho hành lá và rau ngò gai lên trên và dùng cùng cơm nóng nhé!

Chúc các bạn ngon miệng với món vịt hầm bí xanh nha!