Dùng tủ nấu cơm công nghiệp để hấp bánh bao nhân thịt ngon mê ly

Tủ nấu cơm công nghiệp thường chỉ để nấu cơm mà thôi. Nhưng nay nó đã không còn có mỗi tác dụng như vậy nữa mà nó còn có nhiều tác dụng khác nữa và một trong số đó chính hấp bánh bao thay cho nồi hấp. Vậy khi bánh bao được hấp bằng tủ nấu cơm có ngon bằng các nồi hấp không cùng bếp 36 tìm hiểu nhé. Thật là thú vị phải không các bạn. Lại sắp có món mới cho căn bếp nhà hàng của mình rồi

tu-nau-com-cong-nghiep-hap-banh-bao-nhan-thit-1

Cách làm bánh bao bằng tủ nấu cơm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Khoảng 40kg bột đã được sơ chế để làm bánh bao

tu-nau-com-cong-nghiep-hap-banh-bao-nhan-thit-2

  • Từ 10 kg đường
  • Dùng thêm khoảng 5l sữa ( sữa không đường) và thêm một chút muối
  • 30kg thịt lợn, nên dùng thịt nạc vai vì có lượng mỡ và nạc vừa đủ ăn sẽ mềm và không bị khô.
  • Trứng cút, mỗi chiếc bánh bao bạn chỉ nên sử dụng hai quả trứng cút
  • Ngoài ra, bạn nên chuẩn bị thêm một vài nguyên liệu như mộc nhĩ và hành tây.

Nhào bột làm vỏ bánh – Cách làm bánh bao nhân thịt hấp bằng tủ nấu cơm công nghiệp

  • Chuẩn bị một chút nước ấm khoảng 50 độ để pha men nở. Men nở khi cho vào nước thì chỉ cần khoảng 10 phút là men đã nở ra.
  • Bột làm bánh bao, đường, sữa tươi, muối và cho thêm một chút dầu ăn vào nhào thật đều, nhào đều tay trong khoảng từ 15 đến 20 phút cho các hỗn hợp quyện đều vào với nhau.
  • Dùng một chiếc khăn ẩm lên bột, để khoảng từ 1 đến 2 tiếng cho bột nở ra. Khi nào bột nở ra khối lượng to gấp đôi so với bột ban đầu nghĩa là đã đạt yêu cầu

tu-nau-com-cong-nghiep-hap-banh-bao-nhan-thit-3

Làm nhân bánh bao

  • Thịt đem rửa sạch băm nhuyễn, mộc nhĩ ngâm với nước nóng thái sợi, hành tây rửa sạch thái nhỏ hình hạt lựu. Sau khi đã sơ chế xong các loại nguyên liệu đem trộn đều tất cả các hỗn hợp trên cùng với muối, hạt tiêu và một chút hạt nêm

tu-nau-com-cong-nghiep-hap-banh-bao-nhan-thit-03

Nặn bánh

  • Lấy phần bột đã ủ, nhào nặn lại trong khoảng hơn một phút để cho bột dẻo và mềm.
  • Chia bột ra thành nhiều phần nhỏ bằng nhau. Mỗi phần chỉ nên để khoảng 400g bột là vừa đủ. Sau đó cán phần bột ra thành hình tròn có độ dày vừa đủ. Chú ý phần ria bánh bên ngoài nên làm thật mỏng để dễ dàng gập bánh.
  • Khi đã thực hiện xong các bước trên bạn cho nhân bánh vào chính giữa. Sau đó gập mép dần lên là bạn đã hoàn thành cách làm bánh bao hoàn chỉnh. Chú ý để tay không bị dính bột khi làm bánh. Giờ chỉ còn bước cuối cùng là hấp bánh.

Hấp bánh bao bằng tủ nấu cơm công nghiệp

  • Công đoạn hấp bánh được coi là đơn giản nhất nhưng bạn cũng phải cực kỳ khéo léo. Cho toàn bộ số bánh vào khay của tủ. Bạn chỉ cần hấp bánh trong khoảng từ 25 đến 30 phút. Tuy nhiên, để bánh trắng và ngon thì bạn bên cho từ hai đến ba thìa giấm gạo vào chỗ đổ nước của tủ nấu cơm để hấp bánh

Món ăn này chỉ cần có tủ nấu cơm công nghiệp nó sẽ giúp bạn hấp bánh ngon. Còn lại là do bàn tay khéo léo của bạn mà thôi. Nhất là công đoạn nặn bánh nhé. Bạn có thể khéo tay nặn thành nhiều hình thù khác nhau để tăng tính thẩm mỹ cho bánh mà bạn làm nhé!!!

0/5 (0 Reviews)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

ĐỐI TÁC VẬN CHUYỂN

HỆ THỐNG BẾP 36

Tổng kho Hà Nội

270 Nguyễn Xiển, Q Thanh Xuân

083 688 3636

[email protected]

Chi nhánh TP HCM

151 Chu Văn An, P 26, Q Bình Thạnh

083 666 3636

Chi nhánh Đà Nẵng

Đang cập nhật địa chỉ mới…

083 868 3636

Chi nhánh Thanh Hóa

40 Lương Hữu Khánh, P. Đông Vệ, TP Thanh Hóa

083 868 3636

CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ SẢN XUẤT TM & DV HOÀNG MINH

Mã số doanh nghiệp: 0107094755

Giấy phép ĐKKD số: 0107094755


DMCA.com Protection Status