Bơ được xem là loại quả mang lại sự kỳ diệu cho sức khỏe và sắc đẹp của con người. Mỗi trái bơ có chứa 14 loại vitamin và khoáng chất như canxi, sắt, đồng, magiê, phốtpho, kali, natri, kẽm, mangan và selen. Do đó, bơ không chỉ có tác dụng chống ôxy hóa, ngăn ngừa ung thư, đục thủy tinh thể, giúp duy trì làn da săn chắc, mịn màng…
Tuy nhiên, việc chế biến bơ còn đơn điệu bởi nhắc đến bơ, nhiều người chỉ nghĩ đến món sinh tố. Hôm nay, Bếp 36 sẽ giới thiệu với các bạn cách chế biến bơ theo kiểu salad rất đơn giản nhưng cũng không kém phần hấp dẫn. Nào chúng ta cùng vào bếp nhé!
Nguyên liệu:
- Xà lách xoăn chừng 300g
- Bơ chín tới
- Trứng cút luộc chín bóc vỏ
- Hành tây nhỏ màu tím
- Rau mùi
- Dấm gạo
- Đường
- Gia vị
- Dầu ô liu
Cách làm:
- Bổ bơ làm đôi, gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng vừa ăn. Nếu nhiều bơ, bạn có thể sử dụng máy thái rau củ quả để cắt bơ cho nhanh và đẹp.
- Làm sốt trộn: Đây là bước quan trọng quyết định món salad có ngon hay không đấy bạn ạ. Nước sốt trộn phải đảm bảo được vị chua mặn ngọt béo. Do đó, các bạn cho gia vị và đường vào bát dấm, khuấy tan đều. Sau đó, cho thêm dầu ô liu vào.
- Rau mùi thái nhỏ, thả vào bát nước sốt.
- Hành tây cắt khoanh tròn mỏng, ngâm vào bát nước đá lạnh, cho thêm vài thìa dấm để hành tây hết hăng và có vị chua nhẹ.
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi.
- Rau xà lách nhặt rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn cho lên đĩa, vớt hành tây lên cho ráo nước.
- Trước khi ăn chừng 10 phút, các bạn cho hành tây lên trên đĩa rau xà lách, tiếp tục cho trứng cút xếp vòng rộng quanh đĩa và cho bơ thái hạt lựu vào giữa đĩa. Cuối cùng các bạn cho toàn bộ bát nước sốt trộn đã pha ở trên vào đĩa sa lát. Khi ăn các bạn trộn đều các nguyên liệu trong đĩa là hoàn thành món ăn.
Salad bơ ăn vừa giòn vừa thơm ngậy. Các bạn có thể trộn ăn như món rau tươi mới trong bữa cơm hàng ngày hoặc dùng như món khai vị.
Chúc các bạn thành công và luôn đồng hành cùng Bếp 36 nhé!