Thiết kế bếp nhà hàng cho những nhà hàng chuyển nhượng lại – Bếp 36

Việc thiết kế bếp nhà hàng lại cho căn bếp nhà hàng mà bạn mới được sang nhượng cửa hàng cũng là điều mà có lẽ sẽ hơi đau đầu. Bạn không nên nghĩ rằng việc mình được chuyển nhượng như vậy thì chi phí sửa sang lại sẽ không cần bỏ thêm. Lúc này bạn không nên quá tiết kiệm kẻo chi phí sau khi đi vào hoạt động lại làm cho bạn tăng lên gấp bội hoặc sẽ bị gián đoạn khi đang làm việc. Chính vì thế mà bạn nên chọn những cơ sở uy tín để tư vấn.

Nếu bạn lại quá phụ thuộc vào những nhà thiết kế thì cũng không nên bạn cũng nên tìm hiểu qua về cách thức thiết kế sẽ giúp cho bạn rất nhiều trong việc nắm bắt được những gì mình cần nhất. Hãy cùng bếp 36 tìm hiểu về nó xem như thế nào nhé. Sẽ giúp ích cho bạn nhất là những ai mới bắt đầu tập tành kinh doanh nhà hàng.

Ba điều cần xem xét khi lập kế hoạch một nhà bếp nhà hàng

• Kích thước của bếp thực tế (mà bạn đã phát hiện ra co lại đáng kể khi bạn bắt đầu thêm vào các thiết bị)
• Thực đơn nhà hàng của bạn. Bạn đã có một loạt các mục trên menu của bạn yêu cầu các đầu bếp khác nhau, chẳng hạn như nướng, lò nướng bánh pizza, khí đốt cho đang phi, fryolators để chiên sâu.

• Ngân sách của bạn. Điều này nhiều hơn bất cứ điều gì sẽ ảnh hưởng đến những gì bạn mua. Các tin tốt về thiết bị nhà hàng bếp là bạn đã mua lại của nhà hàng trước với giá thấp mà chất lượng sử dụng tốt. Các mặt hàng khác bạn có thể cho thuê, để tiết kiệm tiền nhiều hơn trong giai đoạn khởi động của nhà hàng của bạn.

Nên thiết kế bếp nhà hàng rộng, hẹp hay vừa phải

• Trong khi lớn và rộng rãi chắc chắn là tốt đẹp, một bếp nhỏ vẫn có thể được chỉ là hiệu quả để nuôi đám đông lớn – nếu nó có một bố cục tốt và phù hợp với bố trí. Tuy nhiên thì một nhà bếp nhỏ không có nghĩa là bạn phải có một menu nhỏ. Các thực đơn của họ cũng rất là đa dạng. Tuy nhiên, các đầu bếp sẽ chuẩn bị một cách chuyên nghiệp theo phong cách – một phạm vi, một lò nướng và một nồi chiên. Salad và súp được giữ trong khu vực chờ đợi để giải phóng không gian.
• Như tôi đã đề cập ở trên, bạn có thể tìm thấy những thiết bị bếp nhà hàng từ các buổi đấu giá hay những cửa tiệm đã đóng cửa. Cùng với phần lớn các thiết bị, bạn thường có thể mua bàn, ghế, khăn và bộ đồ ăn nhẹ nhàng sử dụng là tốt. Cho thuê là một lựa chọn khác cho các thiết bị nhà hàng. Một số mặt hàng như máy nước đá, không có tuổi thọ dài. Do đó, nó có thể là một lựa chọn tốt hơn để trả một khoản phí nhỏ hàng tháng và biết rằng việc duy trì và bảo trì của máy được đưa về chăm sóc.
• Hãy nhớ rằng, một nhà bếp là trung tâm của nhà hàng của bạn, nơi mà thực đơn của bạn đến với cuộc sống. Đó là nơi thức ăn được chuẩn bị, nấu chín và đưa ra cho khách hàng. Nó cũng là nơi mà các món ăn bẩn được đưa ra, trong đó thực phẩm được lưu trữ và nơi mà tất cả đồ dùng của bạn, món ăn và thiết bị nấu ăn được đặt. Không giống như nhà, nơi mà nó chỉ là bạn và gia đình của bạn, một nhà bếp nhà hàng có hàng chục người trong và ngoài của nó trên bất kỳ sự thay đổi nhất định, vì vậy điều quan trọng là phải được thiết kế tốt và có tổ chức.

Như vậy thì bạn liệu rằng có còn quan tâm tới việc có thuê người thiết kế bếp nhà hàng nữa không. Chúng tôi luôn mong muốn mang đến cho khách hàng những thiết bị tốt nhất và sẽ giúp cho bạn thiết kế sao cho mà chỉ cần mua những thiết bị cần thiết còn những thiết bị bạn sang nhượng của cửa hàng trước nếu cái nào còn có khả năng dùng được chúng tôi sẽ khuyên bạn nên giữ lại và bảo dưỡng định kì thì như vậy bạn vẫn có dược một căn bếp hoàn hảo.

Việc thiết kế bếp nhà hàng có sẵn những thiết bị cũ này cũng rất là khó khăn vì đôi khi những thiết bị ấy có những diện tích không ưng ý. Nhưng vì chi phí của khách hàng thì chúng tôi cũng sẽ giúp bạn có được những căn bếp nhà hàng chuyên nghiệp. Chúc bạn mở nhà hàng, khách sạn…thành công !!!