Tự làm sốt mayonnaise trong 10 phút cho căn bếp nhà hàng của bạn

Sốt mayonnaise là một loại dùng để làm các món salad trong căn bếp nhà hàng. Thường thì bạn cũng hay mua để dùng cho tiện nhưng mà để tạo nên hương vị riêng biệt và ngon hơn thì đa số các nhà hàng lớn họ sẽ tự làm. những sốt mayonnaise tự làm sẽ ngon hơn rất là nhiều mà cách làm thì lại rất là đơn giản.

Bếp 36 sẽ hướng dẫn bạn cách làm sốt này để làm nên những món salad ngon cho nhà hàng của mình nhé.

Nguyên liệu

• Trứng gà tươi: 40 quả

• Nước cốt chanh tươi: 500ml
• Dầu olive loại thường: 8 l
• Muối: 20 muỗng cà phê
• Máy đánh trứng hoặc máy say sinh tố nhé.

Cách làm Sốt mayonnaise cho bếp nhà hàng của bạn

• Đầu tiên, bạn đập trứng gà ra chén nhỏ, dùng muỗng sạch vớt phần phôi trắng trong trứng ra bỏ đi nhé. Khi đã gạn bỏ phôi trắng, bạn dùng đũa khuấy cho trứng tan đều.

• Cho nước cốt chanh vào đồ đựng ( chậu sạch hoặc bình xay sinh tố ), tiếp theo trút chén trứng đã tan vào, sau đó nêm thêm muối. Cuối cùng là dầu olive.
• Cho các nguyên liệu vào xay , các bạn lần lượt cho vào theo thứ tự như trên nhé.

Đánh hỗn hợp tạo mayonnaise

• Nếu dùng máy đánh trứng, các bạn bật máy ở tốc độ chậm nhất trong 10 giây đâu, xoay đều tay theo một chiều kim đồng hồ.

• Rất nhanh trong khoảng 30 giây bạn sẽ thấy mayonnaise hình thành từ từ, bạn canh cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng là được.
• Với máy xay sinh tố, bạn cũng cho các nguyên liệu vào lần lượt theo thứ tự như vậy, bật tốc độ xay trung bình, đậy nắp bình rồi canh thời gian khoảng 30 giây, bạn mở nắp ra xem hỗn hợp đã đạt chưa.
• Nếu mayonnaise vẫn chưa đạt, bạn tiếp tục say thêm khoảng 5 giây nữa với tốc độ cao hơn để hoàn thành sản phẩm nhé.

Như vậy là đã hoàn thành xong sốt mayonnaie rồi. Rất là ngon phải không các bạn mà lại dễ nữa chứ chỉ mất có 10 phút mà bạn đã cho ra được thành phẩm nhiều đến vậy. Khi chưa làm thì bạn cứ nghĩ là nó rất là khó làm nhưng khi bắt tay vào làm rất là đơn giản mà lại ngon nữa chứ. Tạo nên những vị khác biệt cho nhà hàng của mình. Chúc bạn làm thành công với sốt mayonnaie này nhé.

Bếp 36 chuyên kinh doanh các thiết bị cho bếp nhà hàng, khách sạn, công nghiệp…Với giá cả cạnh tranh mà chất lượng cao. Bếp 36 hoan nghênh bạn đến thăm quan và mua sắm tại các showroom trên toàn quốc của chúng tôi. Với nhiều chương trình khuyến mãi cho bạn lựa chọn. Chúc bạn thành công hơn trên con đường bạn đã chọn nhé!!!

Rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng đến với chúng tôi!!!