10 cách giúp thực phẩm luôn tươi ngon

Trong xa hội sôi động và hiện đại như ngày nay, việc ăn ngon mặc đẹp không còn gì xa lạ với mỗi người chúng ta. Thế nhưng, làm thế nào để thói quen ăn ngon và mặc đẹp đúng chuẩn mực lại là một bài toán khó. An toàn thực phẩm là một trong những vẫn đề nóng bỏng của tất cả các quốc gia. Hôm nay, Bếp36 sẽ giúp bạn cách chọn và bảo quản thực phẩm an toàn nhé!

1. Xem xét nguồn thực phẩm

Nhiều người tiêu dùng luôn tin tưởng độ an toàn của thực phẩm trong các siêu thị, cửa hàng rau thịt sạch nhưng điều này không có nghĩa rằng chúng an toàn hơn các thực phẩm bày bán ở chợ. Quan trọng là bạn biết rõ xuất xứ của thực phẩm đó.

2. Bạn cách chợ bao km ?

Điều này nghe có vẻ lạ nhưng thực tế nếu bạn mua các thực phẩm đông lạnh trong tủ đông công nghiệp thì một quãng đường ngắn sẽ đảm bảo được độ tươi ngon cũng như hạn chế được sự xâm nhập của các vi khuẩn khi các thực phẩm này giảm độ lạnh.

3. Chọn kỹ thực phẩm

Hãy lựa chọn các sản phẩm tươi, không có vết (sứt sẹo, méo mó, bầm dập…) nếu là rau củ, hoa quả. Khi mua trứng, chọn quả có vỏ sáng, không nứt, vỡ. Chọn mua thịt tại các cửa hàng thịt sạch, uy tín. Không mua các loại đồ hộp đã bị phồng rộp, móp méo, mất nắp. Với các sản phẩm đông lạnh trong bàn mát, bàn lạnh, chọn những thực phẩm được để trong khu vực lạnh và đóng tuyết trắng.

4. Giữ đúng độ lạnh cho thực phẩm

Khi mua các loại rau quả và thịt cá, hãy đựng mỗi loại trong một túi riêng biệt.

Nên có một hộp giữ lạnh đa năng để bảo quản các thực phẩm đông lạnh từ chợ về nhà. Nếu không có hộp giữ lạnh thì cách tốt nhất là mua đồ đông lạnh ở khu vực gần nhà nhất.

5. Vệ sinh phòng bếp

Rửa sạch thớt, dao; thường xuyên lau chùi tủ lạnh, giặt phơi khăn lau bát, lau bàn cũng như vệ sinh dụng cụ nhà bếp bằng xà phòng hoặc nước nóng, đặc biệt sau khi chúng tiếp xúc với thịt cá sống.

6. Tích trữ thức ăn vừa phải

Không nên tích trữ quá nhiều thực phẩm trong tủ lạnh vì khi để lâu chúng cũng bị thối rữa. Không để thực phẩm gần các hóa chất hoặc các chất tẩy rửa gia đình. Một số loại thực phẩm như hành và khoai tây không cần phải cất trong tủ lạnh nhưng cũng không nên cất chúng ở dưới gần chậu rửa bởi chúng có thể nhiễm vi khuẩn từ các lỗ rò trên đường ống nước thải.

7. Vệ sinh và phơi thớt

Với các loại thớt gỗ, thớt nhựa, mùn thớt và các khe là nơi sống lý tưởng cho các loại vi khuẩn vì thế cần làm sạch chúng bằng nước nóng già và tốt nhất là thái đồ ăn chín bằng thớt thủy tinh.

8. Rửa rau quả trong vòi nước chảy

9. Cất đồ ăn thừa trong hộp và sử dụng trong 3 ngày

10. Rửa tay

Trước khi ăn bất kỳ thứ gì, hãy rửa tay bằng xà phòng và nước nóng ít nhất là 20 giây. Tương tự là khi tiếp xúc với các loại thịt cá, hải sản hoặc trứng.