Bạn đã ăn thịt ba chỉ xào lá lốt chưa?

Thịt ba chỉ xào lá lốt là một trong những món ăn tuy đơn giản nhưng lại chứa đầy đủ các công dụng mà bạn cần. Bếp36 sẽ hướng dẫn bạn làm món ngon và bổ này nhé!

Theo một lương y có tên Phạm Như Tá làm việc tại viện y học cổ truyền cho hay, lá lốt có vị cay nhẹ, mùi thơm, tính ẩm và có công dụng trị đau nhức xương khớp, chứng đổ mồ hôi…Do đó, bên cạnh việc các bà nội trợ chọn lá lốt chế biến thành món ăn, các bạn nên dùng lá lốt để chữa bệnh nhé!

 Nguyên liệu cho món thịt ba chỉ rang lá lốt:

– 300g thịt ba chỉ

– Ít nhánh lá lốt

– 2 – 3 lá tía tô

– Hành khô, muối, hạt nêm, nước mắm, ớt màu.

Cách chế biến thịt rang lá lốt thơm ngon trên bàn mát như sau:

– Thịt ba chỉ rửa sạch, chần sơ miếng thịt qua nồi nấu phở nóng để loại bỏ tạp chất, sau đó lấy ra thái lát vừa ăn.

– Cho vào thịt một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, trộn đều, ướp khoảng 30 phút.

– Hành khô bóc bỏ vỏ khô, thái nhỏ.

– Lá lốt, tía tô rửa sạch trong chậu rửa công nghiệp, thái nhỏ.

– Đun nóng hai thìa nhỏ dầu điều, phi thơm hành khô, cho thịt vào xào chín, nêm gia vị nước mắm, muối vừa ăn.

– Tiếp theo cho lá lốt vào xào cùng khoảng 5 phút. Tắt bếp, rắc tía tô vào dùng đũa đảo đều, múc ra đĩa, làm món xào ăn với cơm.

Chúc các bạn luôn ngon miệng với món ăn đày mới lạ này!