Bạn đã tự làm cho mình một cốc Frappuccino sành điệu chưa?. Nghe tên gọi Frappuccino, hẳn không ít người lầm tưởng đây là món đồ uống có xuất phát từ nước Ý – tuy nhiên loại đồ uống này lại có gốc gác từ Boston – Mỹ và là một trong những loại đồ uống bán chạy nhất ở hệ thống Starbucks nổi tiếng. Hãy thử tự pha cho mình và cả nhà một cốc Frappuccino ngon sánh mịn tại nhà một lần nhé, mọi người sẽ rất ngạc nhiên đó!
Để pha cà phê Frappuccino ngon bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Phần sốt Caramel:
– 220g đường
– 40g bơ lạt
– 180ml kem tươi – whipping cream
– ½ thìa café vani
– 1 nhúm muối nhỏ
Nguyên liệu cho 1 ly Frappuccino:
– 1 ly đá lạnh trong tủ đông công nghiệp
– 220ml sữa tươi có đường
– 50ml sốt caramel
– 60ml cà phê đen đậm đặc
*Làm sốt caramel:
- Chọn 1 chiếc nồi đế dày, cho đường vào cùng với chút xíu nước. Bật bếp gas công nghiệp với lửa vừa và chờ đường tan. Lưu ý không quậy đường, để đường tự tan ra
- Khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián (màu hổ phách) thì tắt bếp. Dùng phới khuấy đều.
- Cho bơ vào, trộn đều.
- Lưu ý khi cho kem tươi vào, hỗn hợp sẽ sủi bọt, cẩn thận để tránh bị bỏng.
- Sau khi kem tươi tan đều hết vào sốt thì cho 1 nhúm muối nhỏ và vani vào trộn đều. Hỗn hợp khi còn nóng sẽ khá lỏng.
- Cho sốt vào hũ để nguội và bảo quản trong tủ lạnh hay bàn mát, dùng trong 4 tuần. Sốt sau khi nguội sẽ đặc sệt.
- Cho tất cả nguyên liệu trong phần Frappuccino vào cối xay nhuyễn mịn. Cho ra ly, bóp thêm kem tươi đánh bông lên trên. Trang trí với sốt caramel.