Bánh bò hấp trên nồi nấu phở ngon tuyệt

Mỗi khi độ thu về, ai ai cũng náo nức đón tết trung thu, đặc biệt với các em nhỏ thì đây lại là một cơ hội tuyệt vời được bố mẹ cho đi chơi và nhận những món quà đẹp và thú vị.

Trong những món quà ấy thì bánh được coi là một món ăn rất ưa chuộng trong các dịp lễ, tết của dân tộc. Còn với món bánh bò hấp trên nồi nấu phở lại càng hấp hẫn và phù hợp với không khí sôi đông của ngày tết Trung thu cộng với se lạnh của mùa thu càng làm cho món bánh bò hấp trở nên phổ biến hơn với mọi người.

Nguyên liệu bạn cần có cho món bánh bò hấp như sau:

– 1 gói men
– 400g bột gạo
– 2-3 thìa phở bột năng, tùy theo muốn ăn dai vừa hay nhiều.
– 1.5 bát đường
– 600mL nước cốt dừa
– 400mL nước đun sôi, để nguội khoảng 30 độ C là vừa, không nóng quá, không nguội quá men sẽ chết.
– 1 chút muối

Cách chế biến:

– Cho 100ml nước ấm vào men, đặt vào chỗ ấm để men lên men.
– Bột gạo, muối và bột năng trộn đều trong 1 cái chậu. Đổ 300mL nước ấm còn lại vào chậu bột, khuấy đều. Trộn tiếp men vào trong chậu bột. Ủ trong vòng 12 tiếng. Bạn có thể cho vào trong lò vi sóng hay lò nướng công nghiệp  và đóng cửa lại (không bật lò)
– Cho đường vào nước cốt dừa đun cho đến khi đường tan . Đổ vào chậu bột, khuấy cho đều rồi ủ tiếp 5 tiếng nữa.
– Khay để hấp nhớ dùng loại kín, không hở phía trên. Lau dầu vào khuôn. Nước sôi, đặt khuôn vào trước. Để khuôn nóng, sau đó lấy khuôn ra, đổ bột vào. Hấp chín trên nồi nấu phở.