Bắp bò hoa hầm măng ngon tuyệt

Măng tươi rất giàu các loại vitamin A, B1, B2, C. Ở các phần mô mềm gần sát đầu búp măng thường có hàm lượng protein cao, chất xơ ít hơn. Tabashin hay Banslochan là một chất Siliedioxyt có trong măng tre, chất này được xem là một dược liệu quý và là một chất cường dương có hiệu quả cao.

Bạn đã thử giảm cân với măng tươi chưa?.  Không chỉ có công dụng bồi bổ sức khỏe, măng tươi còn là loại thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, măng tươi lại có tính độc và không phải ai cũng biết cách khử độc khi dùng làm thực phẩm.

Chỉ với bắp bò và măng tươi đã được khủ độc là bạn đã có món canh nóng hổi ngon miệng cho những ngày trời lạnh.

Cách khử độc cho măng:

Măng tươi hái về bóc vỏ, bỏ vào nồi nấu phở  luộc. Luộc đi luộc lại khoảng 2-3 lần. Sau đó mang ra ngâm nước gạo trong vòng 2 ngày là ăn được (thay nước gạo thường xuyên trong ngày 2 lần/ngày). Hoặc bạn luộc nhiều lần qua nước sôi rồi xả lại bằng nước sạch. Đến khi nào măng mềm nghĩa là chất đắng cũng đi hết, lúc đó mới đem chế biến món ăn.

Bạn cần chuẩn bị những loại thực phẩm sau:

– 500 g bắp bò, 300 g măng tươi.

– Hạt nêm, đường, ớt trái và hành lá.

Cách chế biến:

  – Bắp bò hoa rửa sạch, thái khúc vừa ăn. Chần qua, rửa lại bằng nước sạch rồi hầm chín trên nồi nấu phở với ít gia vị.

 – Măng tươi đã được khử độc cho vào nồi bắp bò đang hầm nấu chín, nếm lại gia vị vừa ăn là được

Thêm ít lát ớt và hành lá để món ăn dậy mùi thơm ngon.

Chúc các bạn ngon miệng với món ăn bổ dưỡng này!