Bò lúc lắc khoai tây chiên ngon nhờ dùng máy thái thịt

Món bò lúc lắc khoai tây chiên vừa đơn giản, dễ làm, lại đầy đủ dưỡng chất, hương vị hoàn hảo khỏi chê. Cùng học cách làm món ăn độc đáo này theo công thức dưới đây để trổ tài với gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt bò lắc khoai tây chiên:

– 1,2-1,4 kg thăn ngoại bò Úc (nếu không có bạn sử dụng thịt bò Việt Nam cũng được nhé)
– 2 củ hành tây to
– 4 quả cà chua
– Ớt chuông (xanh, đỏ) mỗi loại 2 quả
– 8 củ khoai tây
– 30 ml dầu hào, 50 ml dầu olive
– 10 tép tỏi
– Gia vị: Mì chính, hạt nêm, bột canh

Cách làm bò lúc lắc khoai tây chiên như sau:

Bước 1. Đầu tiên, các bạn đem thịt bò rửa sạch và cho vào máy thái thịt thái thành các miếng vuông chừng 2*2 cm. Sau đó, đem thịt bò ướp với dầu hào, dầu olive, 1 thìa cafe mì chính, 2 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa cafe bột canh trong khoảng thời gian 3-4 giờ để thịt bò ngấm gia vị.

Bước 2. Tiếp theo, các bạn đem hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái hình quân cờ. Ớt xanh, ớt đỏ rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt và cũng thái quân cờ. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Khoai tây gọt vỏ, cho lên bàn mát trong bếp công nghiệp xắt miếng dài.

Bước 3. Sau đó, các bạn chuẩn bị 1 nồi nước, bắc lên bếp đun sôi, rồi cho 1 chút muối vào, khuấy tan rồi cho khoai tây vào, luộc khoai chín chừng 80% thì vớt khoai ra tô nước lạnh cho nguội. Rồi cho khoai tây vào trong tủ lạnh cho đến khi khoai lạnh hẳn đi.

Bước 4. Các bạn tiếp tục bắc chảo sâu lòng lên bếp, đổ chừng 1/3 chảo dầu và cho khoai vào chiên vàng đều các mặt. Sau đó vớt khoai ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu.

Bước 5. Trên 1 chiếc chảo khác, các bạn cho 1 chút dầu ăn vào, dầu nóng thì các bạn cho hành tây, ớt xanh, ớt đỏ vào xào, thêm chút bột canh và hạt nêm. Xào đến khi các rau củ này hơi tái mềm, các bạn cho nốt cà chua vào, đảo nhanh rồi trút tất cả phần rau củ này ra đĩa.

Bước 6. Vẫn chảo đó, các bạn cho chút dầu ăn vào chảo, làm nóng lại và cho tỏi vào phi thơm. Rồi cho thịt bò vào đảo săn mềm thì cho rau củ vào đảo tiếp thêm 2 phút nữa. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Như vậy là món bò lúc lắc khoai tây chiên của chúng ta hoàn thành rồi. Khi ăn, các bạn có thể để riêng phần thịt bò lúc lắc 1 bên, 1 bên là phần rau củ và khoai tây chiên và ăn kèm rau salad nhé.

Chúc các bạn ngon miệng với món bò lúc lắc khoai tây chiên!