Cá nướng xiên thơm lừng ngày lạnh

Thời tiết lành lạnh, được thưởng thức món cá hố nướng cay cay, mằn mặn thì còn gì bằng. Hôm nay, Bep36 xin giới thiệu đến các bạn món cá nướng xiên thơm lừng, hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá nướng xiên:

– 2 con cá hố
– Xiên que dài

Phần nước sốt ướp:

– 2 gốc hành lá nhỏ
– 1 lát gừng
– 2 tép tỏi, 2 trái ớt
– 15ml rượu trắng
– 30ml nước mắm
– 30ml sốt ướp thịt nướng

Cách làm món cá nướng xiên như sau:

Bước 1: Đầu tiên, các bạn làm sạch cá rồi cho lên bàn mát trong bếp công nghiệp cắt thành khúc. Sau đó, thêm một ít muối, tiêu và 15ml rượu trắng vào ướp cá trong 10 phút cho cá ngấm gia vị. Rửa sạch, cắt nhỏ phần hành lá, tỏi, gừng và ớt.

Bước 2: Tiếp theo, các bạn đem các nguyên liệu của phần sốt ướp trộn đều lại với nhau. Sau đó, các bạn chuẩn bị khay nướng có lót sẵn giấy bạc, quết lên một lớp dầu mỏng, xiên cá vào que. Rồi, các bạn quết đều phần sốt đã chuẩn bị lên các miếng cá.

Bước 3: Cuối cùng, các bạn cho cá vào lò đã được làm nóng ở nhiệt độ 180 độ, nướng cá trong khoảng 10 phút. Sau 10 phút, các bạn lấy cá ra, lật mặt còn lại rồi lại quết thêm một lớp sốt và cho vào lò nướng thêm 10 phút nữa cho cá chín đều hai mặt nha.

Cá nướng xiên
                    Cá nướng xiên

Như vậy là món cá nướng xiên của chúng ta hoàn thành rồi. Cá chín, các bạn xếp cá ra đĩa, rắc lên trên mặt một ít hành lá và ớt xắt nhỏ cho món ăn thêm đẹp mắt nha. Món cá cay cay, mằn mặn, ăn trong ngày mưa lạnh là ngon lắm luôn!

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món cá nướng xiên nha!

Bình luận trên Facebook