Cách làm gà rút xương cuộn hấp ngon ngon cho ngày cuối tuần

Tiếp tục với chuyến hành trình khám phá những món ngon từ thịt gà, ngày hôm nay mình sẽ gửi đế các bạn một món ăn vô cùng độc đáo đó là món gà rút xương cuộn hấp. Hãy cùng vào bếp làm món này nhé!

Trước tiên, các bạn cần chuuẩn bị nguyên liệu cho món gà rút xương cuộn hấp:
– 1 con gà làm sẵn
– 20 gam nấm hương
– 100 gam giò sống
– Chanh, ớt
– Rau ăn kèm: Xà lách, rau mùi, cà chua
– Dây buộc, lá chuối
– Gia vi: Muối, nước mắm, mì chính, hạt tiêu

Cách làm:

Bước 1. Rau ăn kèm bạn nhặt và rửa sạch, vớt ra để ráo, riêng cà chua sẽ thái lát (thái ngang quả).
Lá chuối rửa sạch, để ráo.

Bước 2. Thịt gà mua về bạn rửa sạch và chà xát gà qua với một chút muối hoặc rượu và gừng. Sau đó, bạn dùng con dao nhọn và sắc để lọc riêng thịt gà và lạng mỏng. Đem phần thịt gà này ướp với một chút muối, hạt tiêu để cho ngấm. Tùy theo lượng thịt gà, bạn áng chừng phần nêm gia vị. Ứớp chừng 20 phút.

Bước 3. Với giò sống bạn cũng cho ra tô, nêm 1/2 muối, 1/2 hạt nêm, 1 nước mắm, 1/3 mì chính và trộn đều. Ứơp giò chừng 10-15 phút.
Nấm hương ngâm và rửa sạch, đem cắt chân và vắt khô.

Bước 4. Sau thời gian ướp, bạn rải thịt gà tiếp đến là nấm hương, phết mỏng 1 lớp giò sống, cuộn tròn và dùng lá chuối bọc bên ngoài. Bạn dùng dây cột chặt lại.

Bước 5. Bắc nồi hấp lên bếp, đổ nước vào là đun sôi. Khi nước sôi bạn cho gà cuộn vào hấp chín. Thời gian hấp chừng 25-30 phút nhé. Sau đó bạn cho gà cuộn hấp ra đĩa và thái miếng vừa ăn.

Bước cuối cùng là bày gà cuộn hấp và trang trí.

Như vậy là bạn đã có món gà rút xương cuộn vô cùng hấp dẫn.