Cách làm món cá hấp khế nóng hổi cho ngày lạnh

Món cá hấp khế này có thể ăn với bún hay cuộn bánh tráng đều ngon, rất thích hợp dùng trong những ngày đông lạnh như thế này đấy!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá hấp khế:

– 1 con cá điêu hồng (hoặc cá quả)
– 2 quả cà chua
– 1 quả khế xanh
– 1 củ gừng nhỏ
– 1 củ hành tây
– Hành lá, rau răm

Cách làm món cá hấp khế như sau:

Bước 1: Đầu tiên, các bạn rửa sạch cà chua và khế. Sau đó các bạn đem lên bàn mát trong bếp công nghiệp bổ cà chua thành múi cau, rồi xắt khế thành lát dày. Hành tây bóc vỏ, rồi cắt miếng; rửa sạch gừng, gọt vỏ rồi xắt lát.

Bước 2: Tiếp theo, các bạn đem cá ướp với muối, hạt nêm và tiêu trong khoảng 5 phút cho cá ngấm gia vị. Cách này sẽ giúp cá giữ lại vị tươi và ngọt. Nếu sợ cá tanh, bạn có thể rán sơ cá rồi ướp nhé!

Bước 3: Sau đó, các bạn xếp cá vào bát, rồi xếp cà chua, khế, hành tây và gừng vào. Rồi cho cá vào nồi, đổ nước lên đến 1/2 thân bát rồi đậy nắp đun trong khoảng 10 phút, cho đến khi cá chín.

Bước 4: Cuối cùng, các bạn xắt hành lá thành khúc, xắt nhỏ rau răm rồi cho vào bát, đậy nắp đun trong khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.

Cá hấp khế
                    Cá hấp khế

Như vậy là món cá hấp khế của chúng ta hoàn thành rồi. Trông rất hấp dẫn phải không nào? Vị ngọt của cá hòa quyện với vị chua của khế và cà chua, cộng thêm cái cay cay của gừng, đảm bảo món cá này sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình bạn. Khi ăn, các bạn có thể ăn kèm với bún và một ít bánh tráng, rau sống, đừng quên vài miếng chanh và một bát nước mắm ớt thật ngon để ăn kèm nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món cá hấp khế nha!

Bình luận trên Facebook