Cách làm món cá kho cùi dừa đưa cơm ngày lạnh

Cá kho cùi dừa là món ngon cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, không gây béo và còn thơm ngậy hương dừa và chua chua của dứa rất hấp dẫn. Cùng vào bếp học cách làm món kho này để làm mới thực đơn bữa cơm gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá kho cùi dừa:

– 4 lát cá thu (hoặc các loại cá khác)
– 2 lát dứa vừa ăn
– Cùi dừa
– Nước mắm, muối, đường, hạt tiêu, ớt bột
– Hành lá, hành khô, ớt quả

Cách làm món cá kho cùi dừa như sau:

Bước 1: Đầu tiên, cá bạn đem cá rửa sạch, ướp vào một thìa nhỏ muối trong khoảng 30 phút cho ngấm.

Bước 2: Tiếp theo, các bạn đem quả dừa cạo hết lớp vỏ nâu bên ngoài, cho lên bàn mát trong bếp công nghiệp thái miếng vừa ăn, giữ lại nước dừa để kho cá. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt rồi thái lát mỏng vừa ăn.

Bước 3: Sau đó, các bạn xếp cá vào nồi nhỏ, rồi cho tiếp dứa, cùi dừa, hành khô thái lát, bốn thìa canh nước mắm, ớt quả, ớt bột, hai thìa canh đường vào, bắc lên bếp đun sôi với lửa lớn. Khi nồi cá sôi, các bạn đổ vào một ít nước dừa tươi. Thỉnh thoảng lắc đều để hỗn hợp gia vị thấm vào cá.

Bước 4: Tiếp tục kho với lửa nhỏ, đun khoảng 30 – 40 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu và hành lá lên bề mặt là xong.

Như vậy là món cá kho cùi dừa của chúng ta hoàn thành rồi. Những miếng cá kho mềm thơm, đậm đà dùng với cơm nóng rất ngon.

Chúc các bạn ngon miệng với món cá kho cùi dừa nhé!