Cách làm món cá thu chiên xù giòn giụm đưa cơm

Các món chiên thường rất dễ ăn và ngon miệng. Hôm nay, Bep36 xin giới thiệu đến các bạn một món chiên mới, đó là món cá thu chiên xù thơm ngon, lạ miệng cho bữa ăn gia đình bạn thêm hấp dẫn nha!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá thu chiên xù:

– Nguyên liệu làm vỏ chiên xù: 6 lát bánh mỳ (nướng ở 175 độ C trong 5 phút, để nguội, bóp vụn), 16gr muối, 16gr tiêu, 6bơ, hành tây, rau mùi tây

– Nguyên liệu lăn cá: 2 lòng đỏ trứng, 30gr mayonnaise, ớt bột, 6gr tiêu, 70gr bột mì

– Nguyên liệu chuẩn bị cho cá: 1kg cá thu, muối, tiêu

– Khoai tây

Cách làm món cá thu chiên xù như sau:

Bước 1: Đầu tiên, các bạn đem bánh mỳ nướng bóp vụn, muối, hạt tiêu và bơ trộn đều với nhau. Rồi các bạn rải đều bánh mỳ vào khay, cho vào lò nướng khoảng 15 phút ở nhiệt độ 175 độ C hoặc đến khi bánh khô, vàng. Sau đó, lấy ra khỏi lò, để nguội. Bạn lưu ý, trong khi nướng, cứ cách 7-8 phút thì bạn đem hỗn hợp ra trộn đều nhá!

Bước 2: Tiếp theo, các bạn đem hành tây, mùi tây cắt nhỏ trên bàn mát trong bếp công nghiệp rồi trộn đều vào hỗn hợp bánh mỳ vụn.

Bước 3: Sau đó, các bạn trộn đều các nguyên liệu trong hỗn hợp lăn cá lại với nhau và khuấy đều bột đến khi mịn.

Bước 4: Các bạn đem cá rửa sạch, để ráo nước, thấm khô bề mặt cá bằng khăn giấy rồi ướp với 1 ít muối và tiêu cho cá thấm đều. Sau đó, các bạn lần lượt lăn cá qua bột mì, và hỗn hợp bột, rồi ấn nhẹ cá để vụn bánh mỳ dính vào cá nhé!

Bước 5: Sau đó, các bạn xếp cá vào khay rồi nướng ở 120 độ C trong khoảng 18 – 25 phút cho cá chín nha.

Bước 6: Cuối cùng, các bạn rửa sạch khoai tây, có thể gọt vỏ hoặc để nguyên rồi chiên trong chảo ít dầu tới khi ngả vàng thì rưới thêm chút dầu ô liu, muối, hạt tiêu và bơ và đảo đều. Sau đó, đem khoai tây nướng  trong lò ở 210 độ C trong khoảng 15 phút cho chín rồi bỏ ra trộn cùng mùi tây băm nhỏ nhé!

Như vậy là món cá thu chiên xù của chúng ta hoàn thành rồi. Các bạn có thấy hấp dẫn không? Cắn vào miếng cá thì thấy vỏ ngoài giòn tan mà cá bên trong lại mềm và ngọt vô cùng ý!

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món cá thu chiên xù nha!