Cách làm món đậu cove dùng máy thái thịt

Đậu cove xào thịt là món ăn khá quen thuộc với nhiều gia đình. Các bạn cùng học cách làm món xào này theo hướng dẫn dưới đây nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món đậu cove xào thịt:

– 200g thịt thăn lợn
– 500g đậu cove
– 30ml rượu gạo
– 10ml nước tương nhạt
– 16g bột bắp
– 30ml nước mắm
– 30ml dầu hào
– 4g đường
– 60ml dầu ăn
– 2 muỗng canh tỏi băm nhỏ
– 2 muỗng cà phê gừng băm nhỏ
– 2 muỗng canh cà ri đỏ Thái Lan

Cách làm món đậu cove xào thịt như sau:

Bước 1. Đầu tiên, các bạn đem thịt mua về rửa sạch, rồi cho vào máy thái thịt thái lát. Sau đó đem ướp với rượu, nước tương và bột bắp trong 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 2. Trong 1 bát khác, các bạn cho nước mắm, dầu hào, đường và 30ml nước vào rồi trộn đều, để sang một bên. Sau đó, các bạn đem đậu cove rửa sạch, mỗi quả cho lên bàn mát trong bếp công nghiệp cắt thành 2-3 miếng.

Bước 3. Sau đó, các bạn cho 30ml dầu ăn vào chảo đun cho dầu nóng thì thêm thịt lợn đã ướp vào chảo và dàn đều, đảo sơ qua cho thịt vàng đều các mặt rồi trút ra đĩa. Vẫn chảo đó, các bạn thêm 30ml dầu ăn còn lại vào, sau đó cho gừng và tỏi vào xào thơm. Cho tiếp cà ri đỏ vào xào trong khoảng 30 giây. Thêm đậu cove vào và đun ở lửa vừa khoảng 3-5 phút cho đến khi đậu được phủ đều cà ri thì têm 240ml nước vào chảo và tiếp tục đảo cho tới khi đậu chín.

Bước 4. Cuối cùng, các bạn cho thịt lợn đã xào vào đậu cùng với hỗn hợp nước mắm vừa pha vào, đảo đều đậu thịt cho ngấm gia vị. Đun với lửa vừa cho đến khi nước sốt trong chảo đã sánh lại là được.

Như vậy là món đậu cove xào thịt của chúng ta hoàn thành rồi. Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng với món đậu cove xào thịt này nhé!