Cách làm món khoai tây xào đậu đũa

Trong những ngày thu tiết trời mát mẻ này, món khoai tây xào đậu đũa nóng hổi ăn cùng cơm nóng sẽ thật tuyệt vời đó. Cùng vào bếp làm món xào này cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món khoai tây xào đậu đũa:

– 1120g khoai tây
– 670g đậu đũa
– 60ml dầu oliu hoặc dầu ăn
– 4 tép tỏi băm nhỏ
– 12g muối
– Hạt tiêu, rau oregano khô.

Cách làm món khoai tây xào đậu đũa:

Bước 1. Đầu tiên, các bạn cho khoai tây lên bàn mát trong bếp công nghiệp cắt thành các lát theo chiều ngang của củ khoai dày khoảng 0,6cm, mỗi lát cắt làm 4. Sau đó cho khoai tây vào nồi nước và đun sôi với lửa lớn, sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây mềm (khoảng 5 phút). Rồi trút ra một cái rổ cho ráo nước.

Bước 2. Tiếp theo, các bạn đem rửa sạch đậu và cắt thành những đoạn dài khoảng 5cm.

Bước 3. Sau đó, các bạn bắc chảo lên bếp cho dầu ăn và tỏi băm nhỏ vào, xào tỏi trên lửa vừa khoảng 1 phút, sau đó thêm khoai tây vào, xào cho đến khi khoai tây hơi chuyển màu nâu vàng (khoảng 5-10 phút). Tiếp tục cho đậu vào xào cho tới khi các nguyên liệu gần chín thì bạn thêm muối, lá oregano, một ít hạt tiêu vào xào cho đến khi đậu và khoai tây chín hoàn toàn là được.

Như vậy là món khoai tây xào đậu đũa của chúng ta hoàn thành rồi. Món ăn vừa mềm bở của khoai tây vừa giòn ngọt của đậu đũa, màu sắc của món ăn thì thật bắt mắt dùng với cơm nóng rất ngon.

Chúc các bạn ngon miệng với món khoai tây xào đậu đũa nha!