Cách làm món mì tương đen Hàn Quốc dùng máy thái thịt

Mỳ tương đen Hàn Quốc là một món ngon dễ làm đặc trưng của người Hàn Quốc và được khá nhiều người Việt yêu thích. Cùng học cách làm món mì hấp dẫn này để chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị làm mì tương đen Hàn Quốc:

– 450g thịt ba chỉ
– 2 bát con củ cải
– 4 bát con bí ngòi
– 2 bát con khoai tây
– 6 thìa canh dầu thực vật
– 1/2 bát và 2 thìa canh xốt đậu tương đen
– 4 thìa canh bột khoai tây hòa với 1 chén nước và 2 thìa đường để ra 1 bát con
– 2 thìa cà phê dầu vừng
– 1/2 bát dưa chuột bào sợi
– Nước
– 3 bát hành tây

Cách làm món mì tương đen Hàn Quốc như sau: 

Bước 1: Đầu tiên, các bạn đem thịt ba chỉ rửa sạch, cho vào máy thái thịt thái miếng vuông nhỏ, các loại củ quả cũng cắt miếng vuông như thịt ba chỉ.

Bước 2: Tiếp theo, các bạn cho một muỗng cà phê dầu thực vật và chảo, cho thịt vào chiên 4-5 phút cho đến khi thịt có màu vàng nâu. Gạn bỏ phần mỡ chảy ra từ thịt. Thêm củ cải vào xào trong 1 phút. Thêm khoai tây, hành và bí ngồi và tiếp tục xào trong 3 phút.

Bước 3: Sau đó, các bạn gạt các nguyên liệu trong chảo ra xung quanh để tạo một khoảng trống ở giữa, rồi thêm 4 muỗng canh dầu thực vật vào giữa chảo, rồi thêm 1/2 chén xốt đậu tương đen vào rồi khuấy đều trong 1 phút. Trộn tất cả lên và tiếp tục khuấy đều.

Bước 4: Tiếp tục thêm 4 chén nước vào chảo rồi đậy vung chảo, đun trong 10 phút. Hòa tinh bột khoai tây với 1/2 chén nước, 2 muỗng cà phê đường. Khoai tây hoặc củ cải chín thì cho tinh bột khoai tây vừa hòa vào, khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp sền sệt và dày lên. Thêm dầu vừng vào đảo đều là được.

Như vậy là món mì tương đen Hàn Quốc của chúng ta hoàn thành rồi. Khi ăn, các bạn đem mỳ đã luộc chín, rửa sạch cho vào bát. Cho xốt jjajang lên trên. Trang trí với dưa chuột và thưởng thức ngay lập tức với kin chi hoặc củ cải ngâm dấm màu vàng nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mì tương đen Hàn Quốc!