Cách làm món mực xào cà ri cay nồng đưa cơm ngày lạnh

Mực xào thì có nhiều kiểu chế biến khác nhau và một điều đặc biệt là các món đều rất ngon miệng. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món mực xào cà ri cực ngon cho bữa cơm ngày lạnh nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món mực xào cà ri:

– 800 g mực tươi (Mực ống hoặc mực lá)
– 2 củ nhỏ hành tây
– 6 thìa cafe bột cà ri
– Tỏi, ớt
– Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, đường, dầu hào

Cách làm món mực xào cà ri như sau:

Bước 1. Đầu tiên, các bạn đem mực tươi làm sạch, rửa mực với gừng cho hết mùi tanh. Dùng dao khứa mực thành các đường chéo rồi cho lên bàn mát trong bếp công nghiệp thái miếng vừa ăn. Sau đó đem mực ướp với 6 thìa cafe cà ri, 2 thìa cafe muối, một ít nước mắm, tỏi, ớt băm, một ít dầu hào, 2 thìa cafe đường, hạt tiêu trong khoảng 15- 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2. Tiếp theo, các bạn đem tỏi, ớt rửa sạch, băm nhỏ. Hành tây thái múi.

Bước 3. Sau đó, các bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, làm nóng dầu, rồi phi thơm tỏi. Sau đó cho mực vào xào với lửa to cho đến khi mực săn lại cho hành tây vào đảo đều. Nêm lại gia vị muối, đường cho hợp khẩu vị gia đình bạn là được.

Chỉ với ba bước đơn giản vậy thôi là món mực xào cà ri của chúng ta hoàn thành rồi. Mực chín, các bạn trút ra đĩa trang trí vài cọng mùi lên trên cho đẹp mắt là có thể thưởng thức rồi.

Chúc các bạn ngon miệng với món mực xào cà ri này nha!