Cách làm món nộm măng tươi hấp dẫn nhờ dùng máy thái thịt

Món nộm măng tươi với vị măng chua giòn cộng với ngòn ngọt của tôm thịt cho bạn một món ăn hấp dẫn, lạ miệng. Cách làm nộm măng tươi không hề khó đâu nhé, chỉ cần thực hiện qua vài bước vô cùng dễ dưới đây thôi.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món nộm măng tươi:

– 600 gam măng tươi, thái sợi
– 400 gam tôm
– 400 gam thịt ba chỉ
– Lạc rang giã dập
– Rau răm, rau quế
– Bánh phồng tôm, bánh đa ăn kèm
– Gia vị: Muối, nước mắm, đường, tỏi, ớt

Cách làm nộm măng tươi như sau:

Bước 1. Đầu tiên, các bạn đem măng tươi rửa sạch và ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt măng ra xả lại với nước sạch, vớt măng ra để ráo nước. Sau đó, các bạn chuẩn bị 1 nồi, cho măng vào, đổ nước ngập quá măng, đun sôi khoảng 7-10 phút và bạn nhớ nên mở nắp vung/nồi trong quá trình luộc (tính từ lúc nồi măng sôi).

Bước 2. Tiếp theo, các bạn đem tôm rửa sạch, bóc vỏ, để chừa lại phần đuôi cho đẹp, bóc bỏ chỉ đen ở sống lưng tôm. Đem ướp với 2 cafe muối trong 1 bát tô trong 15 phút cho ngấm gia vị. Sau đó, các bạn đem luộc hoặc đem hấp chín tôm.

Bước 3. Với thịt ba chỉ, các bạn đem rửa sạch, luộc chín, vớt thịt ra để nguội rồi cho vào máy thái thịt thái nhỏ vừa ăn. Rau răm, rau quế nhặt và rửa sạch, thái rối.

Bước 4. Sau đó, các bạn tiến hành pha nước trộn nộm: Tỏi bóc vỏ, cho lên bàn mát trong bếp công nghiệp băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt và giã nhuyễn. Rồi các bạn cho phần tỏi, ớt ra bát và hòa cùng 4 thìa canh nước mắm, 4 thìa canh đường, 1 chút nước cốt chanh và 1 chút giấm và khuấy đều.

Bước 5. Cuối cùng, các bạn cho tôm, măng và thịt ba chỉ vào âu rồi trộn đều các nguyên liệu này lên, thêm rau răm, rau quế cùng hỗn hợp nước trộn nộm, rắc thêm lạc rang giã dập để món ăn thêm hấp dẫn và tăng vị bùi bùi.

Như vậy là món nộm măng tươi của chúng ta hoàn thành rồi. Khi ăn, các bạn dọn kèm với bánh đa và bánh phồng tôm nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm nộm măng tươi ngon mà mình vừa giới thiệu hôm nay.