Cách làm món phô mai que thơm ngon, giòn giụm

Phô mai que với lớp vỏ bên ngoài giòn tan, bên trong là phô mai dẻo béo ngậy, chấm ăn cùng tương ớt là ngon tuyệt luôn! Cùng học cách làm món phô mai que để chiêu đãi cả nhà nha!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món phô mai que:

– 400g phô mai dạng dài (bạn nên dùng phô mai hiệu Mozzarella)
– 1 bát con bột chiên giòn, bạn có thể tìm mua tại các siêu thị
– 6 lòng đỏ trứng gà
– 1 bát con bột chiên xù
– Ít lá oregano khô để tạo mùi thơm (nếu không có lá có thể bỏ qua)
– Một ít hạt tiêu, muối, tương ớt

Cách làm phô mai que như sau:

Bước 1: Đầu tiên, các bạn đem phô mai lên bàn mát trong bếp công nghiệp cắt thành những que dài, mỏng vừa phải.

Bước 2: Tiếp theo, các bạn đổ bột chiên giòn ra tô hoặc dĩa lớn, rồi lăn từng que phô mai vừa cắt qua bột chiên giòn để phô mai phủ một lớp bột dày tương đối sẽ giúp phô mai tránh gãy, nứt khi chiên.

Bước 3: Sau đó, các bạn tách lòng đỏ trứng gà rồi cho vào tô, đánh đều. Rồi tiếp tục nhúng phô mai đã phủ bột chiên giòn qua một lớp trứng.

Bước 4: Các bạn tiếp tục đổ bột chiên xù ra tô hoặc dĩa, thêm ít hạt tiêu, muối và lá oregano rồi trộn đều với nhau. Sau đó, các bạn gắp phô mai đã nhúng trứng lăn qua bột chiên xù. Rồi các bạn xếp phô mai đều ra dĩa rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng.

Bước 5. Sau 3 tiếng, các bạn lấy phô mai ra và thực hiện lại các bước y như ban đầu, từ bước 1 đến bước 4: lăn bột chiên giòn, nhúng trứng, lăn bột chiên xù. Sau đó để phô mai nghỉ khoảng 15-20 phút, các bạn thả từ từ từng cây phô mai que vào chảo dầu nóng và chiên vàng giòn hai mặt. Phô mai chín vàng, các bạn vớt ra đặt lên giấy thấm dầu nha.

Phô mai que
                                            Phô mai que

Như vậy là món phô mai que của chúng ta hoàn thành rồi. Dùng nóng sẽ ngon hơn đấy. Chúc bạn thành công và ngon miệng với phô mai que nha!

Bình luận trên Facebook