Cách làm món thịt cuộn nho khô và táo dùng máy thái thịt

Món thịt cuộn trông đẹp mắt, thịt nạc mà mềm, không bị khô, vị chua ngọt tự nhiên của trái cây rất ngon miệng. Cùng vào bếp làm món ăn hấp dẫn này cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt cuộn nho khô và táo:

– 1kg thịt nạc thăn lợn
– 1/2 chén nước táo
– 1 thìa dấm thơm
– 3/8 chén đường đỏ
– 1/2 cây tỏi tây
– 1 chén nho khô
– 1/4 quả táo cắt lát
– 1/4 thìa hạt tiêu
– 1 chút xíu ớt, muối
– Lạt để buộc thịt

Cách làm món thịt cuộn nho khô và táo như sau:

Bước 1. Đầu tiên, các bạn đem thịt rửa sạch, rồi cho cả miếng thịt thăn nguyên vào tủ lạnh khoảng 30 phút. Sau đó cho nho khô, táo cắt lát, đường, dấm, nước táo, đường, một chút gia vị, hạt tiêu, ớt vào một nồi, đặt lên bếp đun với lửa vừa đến khi táo mềm, ước chừng thời gian độ 15 phút.

Bước 2. Tiếp theo, các bạn cho hỗn hợp ra một cái âu, dùng thìa nghiền những miếng táo ra (nếu miếng táo dầy và to) còn nếu miếng táo mỏng thì bạn không cần nghiền nữa. Bật lò trước lên nhiệt độ 200 độ C.

Bước 3. Sau đó, các bạn lấy thịt ra khỏi tủ lạnh. Cho miếng thịt vào máy thái thịt thái thành những miếng to bản. Dùng chầy dần thịt dần đều tay cho bản thịt mềm và mỏng đều. Rồi rắc gia vị, hạt tiêu vào mặt bên trong thịt, lấy phần nhân táo và nho khô xếp đều một lớp bên trong mặt thịt, chừa lại một chút ở quanh mép miếng thịt.

Bước 4. Sau đó từ từ cuộn miếng thịt lại và chặt tay. Dùng lạt bó thật chặt cuộn thịt rồi lại rắc gia vị, hạt tiêu xung quanh.

Bước 5. Cuối cùng, các bạn bôi chút dầu lên khay nướng, rồi đặt thịt vào trong khay và cho vào lò nướng khoảng 45 – 60 phút là thịt chín, rưới 1 nửa chỗ nước sốt ban đầu lên trên thịt và cho vào lò nướng tiếp 5 phút nữa là được.

Như vậy là món thịt cuộn nho khô và táo của chúng ta hoàn thành rồi. Thịt chín, các bạn bỏ thịt ra khỏi lò để nguội bớt rồi bỏ lạt, thái miếng, rưới phần nước sốt còn lại lên miếng thịt và thưởng thức nhé.

Chúc các bạn ngon miệng!