Cách làm muffin dừa bằng lò nướng cực đơn giản

Muffin là món ăn xuất hiện vào cuối thế kỷ 19 và được coi như là món ăn hàng ngày của người dân Bắc Mỹ. Muffin có hình dạng giống cupcake nhưng hương vị lại hoàn toàn khác biệt. Nếu cupcake được trang trí cầu kì và chỉ có vị ngọt thì muffin được làm đơn giản theo hướng “thực tế” hơn và có cả vị mặn lẫn vị ngọt.

Còn gì tuyệt vời hơn khi bữa sáng được thưởng thức muffin với chén trà nóng. Trong khi đó, làm muffin cực kì đơn giản, không mất nhiều thời gian. Vậy, còn chần chừ gì mà bạn không bắt tay vào thực hiện món ăn này. Hãy đồng hành cùng Bếp 36 nào!

Nguyên liệu:

Bột đa dụng
Vụn dừa
Sữa tươi hoặc nước cốt dừa
Dầu ăn
Đường
Trứng gà
Baking powder
Baking soda

Cách làm:

Trước tiên, bạn đập trứng gà vào bát, thêm đường rồi đánh đều. Thêm dầu ăn, sữa. Đánh đều lại lần nữa.
Sau đó, bạn tiếp tục đổ vụn dừa vào và trộn đều.

*Lọc bột mỳ trộn với hỗn hợp rồi cho vào khuôn*

Lọc bột mỳ qua rây cho mịn rồi đỗ vào hỗn hợp vừa đánh. Đánh đều lên.
Trộn hỗn hợp trên với baking powder và baking soda.
Đổ hỗn hợp vào khay rồi cho vào lò nướng. Nướng trong 8-10 phút, khi muffin nở đều là được.