Thịt xiên nướng là món ăn hấp dẫn, thu hút rất nhiều thực khách. Nếu bạn đang có nhà hàng hoặc đang tìm hướng kinh doanh thì gợi ý cho một quầy thịt xiên nướng kiểu BBQ cũng được đấy chứ? Chỉ cần trang bị một cái lò nướng là bạn hoàn toàn có thể mở hàng rồi!
Nào, hãy cùng Bep36 làm món thịt xiên nướng BBQ, bạn nhé!
Nguyên liệu:
– Thịt ba chỉ hoặc nạc vai (phần thịt có cả nạc lẫn mỡ)
– Xiên tre (mua sẵn)
– Xì dầu
– Dầu hào
– Tỏi, sả, Chanh
– Muối, hạt tiêu, bột ớt, dầu ăn, nước lọc
Cách làm:
– Tỏi đã băm nhỏ trộn đều với dầu hào, xì dầu, muối, sả, bột ớt, hạt tiêu, chanh, nước lọc trong một khay nhựa.
– Thịt ba chỉ rửa sạch để ráo, dùng khăn giấy thấm khô miếng thịt để thịt dễ ngấm các gia vị.
– Thái thịt thành những lát vừa ăn rồi xiên những lát thịt vào xiên tre.
– Ướp thịt trong vòng 2-3 tiếng cho thịt thấm gia vị.
– Xếp từng xiên thịt lên khay nướng. Dùng cọ quết một lớp dầu ăn lên các xiên thịt trước khi nướng.
– Làm nóng lò trước đến 200 độ, đặt khay thịt vào nướng chừng 20 phút là được. Lưu ý sau 10 phút thì lật các xiên thịt, tiếp tục quết dầu và rắc gia vị, nướng nốt mặt còn lại cho đều.
Vậy là rất nhanh, chúng ta đã có món thịt xiên nướng BBQ thơm ngon để các thực khách thưởng thức rồi.
Bep36 chúc các bạn luôn thành công!