Cách nấu món canh dưa thịt bò dùng máy thái thịt

Canh dưa thịt bò có vị chua thanh của dưa, vị ngọt đậm đà của thịt bò và màu cam đỏ bắt mắt của cà chua đem đến cho gia đình bạn một món canh hấp dẫn. Cùng vào bếp nấu món canh này để đổi vị cho thực đơn bữa cơm gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị để nấu canh dưa thịt bò:

– 300g cải chua, để ráo nước
– 150-200g cà chua
– 250g bắp bò, gân bò (tùy thích)
– Đầu hành, ngò om.

Cách nấu canh dưa thịt bò như sau:

Bước 1. Đầu tiên, các bạn đem bắp bò rửa sạch, sao đó cho vào máy thái thịt cắt theo chiều ngang thành miếng to, dày khoảng 0,7 – 1cm. Gân bò cắt khối to. Cải chua cắt vừa ăn (hoặc hơi to). Cà chua rửa sạch, cắt múi cam.

Bước 2. Tiếp theo, các bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng 1/2 muỗng canh dầu ăn, cho vài tép hành đập dập vào xào thơm, cho 1/2 lượng cà và thịt vào xào săn thịt, nêm 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, đảo đều.

Bước 3. Sau đó, các bạn cho thịt xào săn vào nồi áp suất, thêm nước cho xăm xấp thịt, đậy kín. Khi sôi thì hạ lửa đun thêm 10 phút.

Bước 4. Các bạn đun nóng 1/2 muỗng canh dầu ăn, cho vài tép hành đập dập vào xào thơm, cho 1/2 lượng cà chua còn lại và dưa cải chua vào xào đều, nêm 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, đảo đều. Sau đó cho dưa cải chua và thịt vào nồi, chế nước hầm thịt và nước lạnh thêm cho đủ 1,5 lít. Nấu cho dưa mềm vừa ý. Nêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cafe bột ngọt. Rắc ngò om cho thơm.

Như vậy là món canh dưa thịt bò của chúng ta hoàn thành rồi. Khi ăn, các bạn dọn canh canh dưa thịt bò với cơm trắng, có thể thêm xà lách, ngò rí chấm kèm.

Chúc bạn ngon miệng với món canh dưa thịt bò này nhé!