Canh ớt chuông nhồi thịt vừa lạ vừa ngon

“Ớt nào mà ớt chẳng cay”, câu nói ấy “xưa rồi!”. Bây giờ có nhiều loại ớt ăn vào, bạn sẽ thấy “ngọt lịm” luôn! Không tin ư? Bạn hãy cùng Bep36 làm món canh ớt chuông nhồi thịt xem có đúng là ớt ngọt không nhé!

Nguyên liệu:

– Ớt chuông

– Thịt lợn

– Cà rốt

– Mục nhĩ hay còn gọi là nấm tai mèo

– Hành tây

– Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm, tỏi xay

Cách làm:

– Nấm mèo ngâm nước ấm, rửa sạch, để ráo. Sau đó xay hoặc băm nhuyễn cùng với cà rốt và hành tây.

– Ớt chuông rửa sạch, cắt bỏ phần đầu nhưng giữ lại làm nắp rồi bỏ hột ớt.

– Cho thịt vào máy thái thịt hay máy xay thịt, xay cho nhuyễn

– Trộn đều thịt xay với nấm mèo, cà rốt, hành tây. Nêm nếm gia vị gồm: tiêu, muối, hạt nêm và chút tỏi xay. Trộn cho thịt được dẻo và ngấm đều gia vị.

– Dồn thịt vào ruột ớt, dùng tay nén cho chặt để thịt không bị lỏng, khi nấu sẽ dễ rơi ra (Bạn không nên nén chặt quá vì như thế thịt sẽ dễ bị khô và không ngon)

– Làm nóng nồi với chút dầu ăn, rồi bạn cho hành và tỏi vào xào thơm, thêm lượng nước vừa đủ dùng.

– Khi nước đã sôi, bạn cho từng trái ớt vào, nấu khoảng 10 phút cho đến khi ớt và phần thịt bên trong chín, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, rồi tắt bếp.

– Múc ra tô, ăn nóng.

Món canh này có vị ngọt của ớt chuông, vị thơm ngon của thịt, nấm, tiêu, hành tây, cà rốt… Canh ớt chuông nhồi thịt không chỉ mang lại cảm giác lạ miệng mà còn giúp bạn bồi bổ sức khỏe.

Chúc các bạn thành công và hãy cùng đồng hành cùng Bep36 nhé!