Chả cá thác mác xào rau củ quả ngon tuyệt

Chả cá thác mác có vị dai, giòn  kết với vị ngọt của rau củ, thơm của nấm trong món chả cá xào rau củ sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm màu sắc và ngon miệng. Chả cá xào rau củ là món ăn đơn giản nhưng lạ miệng khi mà gia đình bạn đã chán xào rau củ với các loại thịt. Nếu không thích dùng chả cá thác lác, các bạn có thể thay bằng các loại chả cá khác như cá thu, cá basa đều rất ngon. Món ăn giản dị nhưng cung cấp nhiều vitamin và protein có lợi cho sức khỏe.

Bạn cần chuẩn bị nhũng nguyên liệu sau cho món xào này:
– Chả cá thác lác: 200gr
– Rau củ hỗn hợp gồm: đậu que, cà rốt, súp lơ, nấm, ớt chuông
– Hành, thì là, tỏi, gia vị, dầu ăn, dầu hào

Trước khi chế biến thức ăn, bạn nên sơ chế thực phẩm trên bàn mát nhé!

1. Trộn đều thịt cá thác lác với hành, thì là, tiêu, ớt băm nhỏ cùng với một chút hạt nêm, dầu ăn. Để trong tủ đông công nghiệp khoảng 15-20 phút.
2. Cà rốt, đậu que, súp lơ, nấm đông cô rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.
3. Ớt chuông thái miếng dài, nấm rơm bổ làm đôi.
4. Nấm hương ngâm nước cho nở. Rửa sạch và cắt làm đôi.
5. Viên cá thành từng viên tròn, dẹt và đem chiên vàng
6. Chiên xong để chả cá ra bát cho ráo dầu.
7. Luộc sơ qua các loại rau củ rồi thả vào nước lạnh để rau được xanh.
8. Sau đó vớt ra rổ, để ráo.
9. Phi thơm tỏi với dầu ăn.
10. Cho rau củ vào xào. Nêm nếm chút gia vị rồi đảo đều tay.
11. Tiếp tục cho chả cá vào xào cùng. Thêm gia vị, dầu hào vào đảo trong 3 phút rồi tắt bếp gas công nghiệp
12. Lấy chả cá xào rau củ ra đĩa và dùng nóng.

Chúc các bạn ngon miệng!