Chè bí đỏ đậu phộng ngon, bổ hơn bên nồi nấu phở

Hè này, bạn đã ăn bao nhiêu loại chè? Bạn đã biết đến món chè nào với bí đỏ chưa?. Vậy bạn nghĩ sao với một món chè nóng hổi, ấm áp cho ngày mưa và mùa đông như chè bí đỏ đậu phộng? Hôm nay Bep36 sẽ hướng dẫn cách nấu chè bí đỏ đậu phộng vừa ngon vừa bổ cho bạn để trổ tài với gia đình bạn nhé.

Cách nấu chè bí đỏ đậu phộng:

1. Bí đỏ tươi: 300g.
2. Lạc nhân: 100g.
3. Bột năng: 100g.
4. Đường: 200g.
5. Bột sắn dây: 50g.
6. Nước cốt dừa: 200ml (Nên mua sẵn tại các cửa hàng tạp hóa hay siêu thị để tiết kiệm thời gian).

Các bước thực hiện món chè ngon, bổ như sau:

Bước 1: Bí đỏ bạn đem gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch lại với nước trong chậu rửa công nghiệp, sau đó thái thành những miếng mỏng

Bước 2: Cho bí đỏ vào nồi nấu phở hấp chín mềm, sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Hoặc bạn có thể cho bí đỏ ra bát lấy thìa dằm nhuyễn

Bước 3: Cho bí đỏ đã nhuyễn vào bát to + 100g đường + 100g bột năng rồi trộn đều cho đến khi nào bột với các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau thành một khối mịn là được. Lưu ý vì bí đỏ là thực phẩm nhiều nước lên khi bạn cho bột năng và đường vào cần chú ý liều lượng. Không nên để hỗn hợp khô quá hoặc ướt quá.

Bước 4: Sau khi hỗn hợp bột năng, bí đỏ đã sền sệt đạt yêu cầu thì bạn dùng tay vo thành những viên tròn nhỏ vừa ăn.

Bước 5: Cho lạc nhân vào nồi nước luộc chín sau đó vớt ra bát. Khi luộc chín nên giữ nguyên cả màng vỏ lạc bên ngoài để món chè có màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, để nấu chè ngon thì bạn nên mua lạc tươi về luộc chín, bởi như vậy, lạc sẽ ngọt và mềm hơn là lạc nhân.

Bước 6: Hòa 50g bột sắn dây vào 1/2 bát con nước, khuấy cho bột tan đều, không bị vón cục là được.

Bước 7: Cho vào nồi nấu phở với 500 ml nước sạch + lạc vừa luộc chín đun sôi rồi thả những viên bí đỏ vào tiếp tục đun sôi 20 phút. Sau đó bạn cho hỗn hợp bột sắn dây vào khuấy đều tay đến khi bột chuyển sang màu trắng trong và nước bắt đầu sánh lại.

Bước 8: Cuối cùng bạn cho tiếp 200ml nước cốt dừa vào, dùng đũa khuấy cho nước cốt dừa tan đều và đun sôi một lần nữa là hoàn thành cách nấu chè bí đỏ đậu phộng thơm, bùi và ngon tuyệt rồi.