Chè nếp lá dứa ngọt dụi cho mùa thu

Món chè nếp lá dứa thơm lừng, những viên tròn bánh nếp dẻo dẻo dai dai kết hợp với phần nước lá dứa thơm nhẹ tạo nên một hương vị khó quên với những ai đẽ từng thưởng thức. Chè nếp lá dứa vừa có thể ăn nóng hoặc dùng lạnh với đá bào trong tủ đông công nghiệp tất cả đều ngon. Thay vì các món chè đã quá quen thuộc bạn hãy tự tay chuẩn bị cho cả nhà món chè nếp lá dứa thơm phức  mà cực kỳ đơn giản này nhé! Chắc hẳn cả nhà sẽ thích đó!

Để làm chè nếp lá dứa bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 200g bột nếp
• 30g bột năng
• 70g đường nâu
• 1 ít lá dứa
• Nước cốt dừa

Các bước thực hiện cho món chè:

1. Cho bột nếp và 1 chút xíu muối vào trộn đều, đun 1 ít nước ấm, từ từ đổ vào bột, trộn đều.
2. Nhào thật kỹ cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.
3. Nặn bột nếp thành từng viên tròn nhỏ đều nhau.
4. Cho khoảng 750ml nước vào nồi nấu phở, đổ đường và lá dứa đã rửa sạch vào, đun sôi lên.
5. Khi nước đường sôi, thả viên bột nếp vào.
6. Hoà bột năng với chút nước cho sánh.
7. Khi các viên bột nếp đã nổi trên bề mặt, vớt lá dứa bỏ đi. Từ từ đổ phần bột năng vào vừa đổ vừa khuấy đều để hỗn hợp không vón cục.
8. Đun sôi kỹ trở lại, sau đó tắt bếp. Nếu muốn ăn nóng bạn có thể cho thêm chút gừng băm nhỏ, sau đó rưới nước cốt dừa lên trên. Còn nếu dùng lạnh thì đợi chè nguội rưới thêm nước cốt dừa và đá bào, hoặc cho vào ngăn mát trong bàn mát