Cùng bếp á xào rau muống xanh mà lại ngon cho nhà hàng – Bếp 36

Bếp á là thiết bị chuyên dụng cho các món xào vì thế chúng ta nên chọn nó để xào các loại rau và một trong số đó chính là rau muống. Nhưng xào rau muống như thế nào vừa xanh vừa giòn ngon lại là một vấn đề khác. Bếp 36 đưa bí quyết cho bạn xào một cách nhanh mà lại ngon miệng và mắt rồi nhé

Cách làm rau muống xào tỏi ngon bằng bếp á

Nguyên liệu làm rau muống xào tỏi

Rau muống ngon: 10kg

Tỏi: 2kg
Gia vị: mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn

Sơ chế rau muống

• Cách chọn mua rau muống ngon được gọi là rau muống cạn, ngọn nhỏ, thân trắng thân mướt, lá nhỏ, thân rau màu trắng sáng. Chọn rau non vừa phải khi xào rau sẽ có độ dai giòn ngon. Nhặt bỏ phần gốc, lá sâu, cho vào rửa sạch khoảng 2 – 3 nước, rồi cho vào ngâm nước muối 15 – 20 phút để khử trùng rồi vớt lên để ráo.

Có 2 cách xào rau muống bằng bếp á

Cách 1: Tỏi bóc vỏ đập dập, cho vào chảo mỡ đun già, phi cho thơm vàng tỏi rồi cho rau muống vào xào, vặn lửa to, xào nhanh tay, đảo nhanh tay, cho 10 thìa cà phê mắm, 10 thìa ăn cơm hạt nêm, 20 thìa cà phê đường vào xào cùng. Bạn nhớ xào rau vào chiếc chảo lõm và rộng để dễ đảo và không bị cháy. Vì bếp có ngọn lửa rất to

Cách 2: Có thể luộc sơ qua rau muống, rồi cũng cho vào chảo phi tỏi thơm và đảo nhanh tay, cho gia vị như cách 1 của cách làm rau muống xào tỏi thơm và ngon nhé.

Khi thấy lá rau muống chín hết, bạn nếm thử thấy rau muống chín, có độ giòn ngọt là tắt bếp nhé.

Cho rau muống ra đĩa, thưởng thức rau muống khi còn nóng để ngon nhất nhé.

Yêu cầu thưởng thức món rau muống xào tỏi

• Rau muống xanh, chín tới, giòn ngọt ngon và vừa gia vị. Phần tỏi chín mềm thơm ngon. Ăn cùng cơm hoặc ăn cùng với bún

Vậy là với căn bếp á bạn đã hoàn thành xong món ăn ngon này rồi. Với cách làm đơn giản này chắc chắn bạn sẽ có những đĩa rau muống ngon nhất từ trước tới giờ không những bằng miệng mà còn bằng cả thị giác nữa đấy. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé.

Bếp 36 là nhà cung cấp hàng đầu các thiết bị bếp á dành cho các căn bếp nhà hàng, khách sạn, trường học, bệnh viện…Với nhiều kiểu dáng và mẫu mã khác nhau. Chúng tôi nhận đặt hàng theo yêu cầu của Qúy khách hàng nên dù bạn có kích thước nào chúng tôi cũng đáp ứng được hết. Nhân dịp cuối năm bếp 36 cũng có nhiều chương trình tri ân khách hàng dành cho những khách hàng cũ và khách hàng mới. Chúng tôi luôn hoan nghênh bạn đến thăm quan và mua sắm tại các showroom trên toàn quốc.