Cùng bếp âu nấu món gà đông hương chanh ngon ngất ngây

Những chiếc bếp âu sẽ đi theo cùng bạn làm những món ăn ngon cho căn bếp nhà hàng của mình. Hãy cùng bếp 36 làm món âu gà đông hương chanh ngon ngất ngây. Nó là sự hòa quyện của hương vị gà cùng với vị chua chua thơm thơm của nhiều gia vị làm nên một món ăn vô cùng đặc sắc cả về mặt hình thức lẫn hương vị.

Nếu thực khách nào đã từng thưởng thức qua hẳn sẽ không thể quên được món ăn này. Nó làm cho người ăn luôn muốn được thưởng thức lại món ăn này. Hãy cùng bếp 36 làm món ăn này chiêu đãi thực khách của mình nhé.

Cách làm món gà đông hương chanh

Nguyên liệu

• Ức gà: 6 kg

• Bột nêm: 1 kg
• Hành tây tím: 1 kg
• Tỏi: 2 kg
• Dầu olive: 1 lít
• Cà chua bi chín: 20 kg
• Lá quế tây: 0.5 kg
• Lá húng tây thái nhỏ: 1 kg
• Lá xô thơm thái nhuyễn: 1 kg
• Chanh: 2 kg

Cách làm món ăn gà đông hương chanh bằng bếp âu

• Nên chọn gà ta thì ăn ức gà mới có độ dai và ngọt thịt đồng thời cũng rất là đẹp mắt. Ức gà chọn nên chọn ức to và da gà thì xát muối cho đỡ tanh. Chần ức gà trong nước sôi với bột nêm và nửa số chanh trong 10 phút. Nên cho vào nồi to thì mới có thể trần được hết số lượng gà trong một lần. Nên chú ý không nên để quá lâu sẽ mất đi vị ngọt và dai của gà
• Cho chảo lên bếp rồi cho dầu oliu vào đợi dầu sôi thì cho hành tím và 2/3 số tỏi vào phi thơm và vàng rồi chúng ta cho cà chua vào, xào từ 6-7 phút. Thêm dầu olive và lá quế tây, nêm nếm gia vị vừa ăn. Bạn chú ý trong lúc xào nấu nên để ý đến nồi gà nếu không sẽ làm cho gà chín quá
• Xay hỗn hợp lá húng tây, xô thơm, 1/3 số lượng tỏi còn lại cùng với lá quế tây, nước chanh và dầu oliu để cho ra thành phẩm là sốt gia vị thơm ngất ngây mà chỉ có nhà hàng bạn mới có thể làm được
• Cắt từng ức gà một thành 5 miếng, làm ráo nước và đặt vào một cái nồi to và khô bạn rồi bạn rưới đều xốt gia vị lên ức gà. Rưới một muỗng nước xốt cà lên đĩa, sau đó xếp ức gà lên, rưới thêm số xốt gia vị còn lại lên gà. Cuối cùng rắc rắc một ít lá quế tây lên. Làm lần lượt cho ra từng đĩa vừa ăn một cho đến khi hết số gà mình đã làm.

Yêu cầu của món ăn

• Thịt gà ăn có độ mềm dai đồng thời cũng phải ngọt thịt có hương vị của chanh ở trong đó hòa quyện cùng với nhiều gia vị có trong nước sốt.
• Món ăn này không nên luộc quá kĩ gà đồng thời khi mà bạn làm bạn nên cuộn chặt ức gà và phải rút hết xương để khi mà thái ra thì nó trông sẽ đẹp mắt hơn.

Vậy là đã hoàn thành xong món ăn này rồi. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé. Các tín đồ của món âu sẽ phải ngất ngây với món ăn ngon này rồi. Hãy làm để tăng doanh thu cho nhà hàng của mình nhé.

Bếp 36 là nhà cung cấp các thiết bị bếp khè công nghiệp cho nhà hàng âu của bạn. Hãy đến thăm quan và mua sắm tại cửa hàng của chúng tôi để có được những ưu đãi lớn. Rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng.