Cùng máy xay thịt và bàn mát làm món bắp cải cuộn thịt kho bơ

Bắp cải cuộn thịt kho bơ là món ăn vừa có rau xanh, vừa có đủ chất dinh dưỡng từ thịt. Nếu các bé nhà bạn lười ăn rau, hãy làm món này cho bé nhé, chắc chắn các bé sẽ ăn được nhiều rau và cơm hơn đấy!

NGUYÊN LIỆU

• Bắp cải trắng : 0,5 cái
• Thịt bò : 700g
• Bơ lạt : 30g
• Tép mỡ : 1/2 muỗng
• Cà rốt cắt nhuyễn : 30g
• Nấm mèo ngâm mềm, cắt nhuyễn : 15g
• Trứng vịt : 1 quả
• Hành tím băm : 1/2M
• Hành lá, ngò rí
• Đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm

1. SƠ CHẾ:

– Tất cả các nguyên liệu chuẩn bị theo lượng đã cho ở trên, đặt trên bàn mát để tiện việc chế biến

–       Bắp cải bóc từng lá, cắt bỏ phần cọng cứng, chần sơ qua nước sôi. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.

2. THỰC HIỆN:

– Thịt bò đem xay bằng máy xay thịt

–       Trộn đều thịt bò xay, hành tím băm, nấm  mèo, tép mỡ, ngò rí, cà rốt cắt nhuyễn, đầu hành lá, nêm 1muỗng hạt nêm, 1muỗng bột ngọt, 1/2muỗng đường, ít tiêu, trứng vịt. Tất cả trộn đều và để chừng 15 phút cho các gia vị ngấm vào thịt và hòa quyện với nhau.

–       Trãi bắp cải ra, xúc 1 thìa nhân nhân đổ vào giữa và khéo léo gấp 2 đầu, cuộn tròn .

–       Đun nóng dầu, cho các cuốn bắp cải vào áp chảo sơ, cho 1/2 chén nước lọc, 1Muỗng nước mắm, 1muỗng bột ngọt, 1muỗng đường vào trong chảo, cho bắp cải cuộn thịt vào nấu với lửa nhỏ khoảng 10 phút, rồi cho bơ vào đun chảy, nấu  thêm 5 phút nữa rồi tắt lửa, rắc hành lá, ngò rí lên trên.

3. CÁCH DÙNG:

Bày bắp cải cuộn thịt ra đĩa, ăn cùng cơm trắng.

Có thể rưới mỡ hành đã phi thơm vào hỗn hợp nhân để tăng thêm vị béo cũng như độ ngon của món ăn