Đậu phụ sốt sa tế ngon cơm ngày lạnh

Đậu phụ sốt sa tế với vị cay đặc trưng của sa tế, vị ngọt của thịt và vị thanh mát của đậu cho bạn một món ăn ngon ngày lạnh. Hương vị của món đậu phụ sốt sa tế khiến ai cũng không nỡ chối từ.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món đậu phụ sốt sa tế:

 – 1 hộp đậu phụ tươi
– 150g thịt nạc
– 3 quả cà chua
– 3 củ hành khô
– 2 thìa cà phê sa tế
– 2 thìa cà phê dầu hào
– Hành lá, hành lá, dầu ăn
– Gia vị

Cách làm món đậu phụ sốt sa tế như sau:

Bước 1. Trước tiên, bạn đem thịt nạc mua về rửa sạch, để ráo nước, rồi cho vào máy xay thịt xay nhỏ. Hành khô bóc vỏ, đập dập, rồi băm nhỏ. Hành lá và rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2. Sau đó bạn đem cà chua bóc vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu. Đậu phụ cho lên mặt bàn mát cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Bước 3. Tiếp theo, bạn đặt 1 chiếc chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn vào, đun nóng dầu, rồi cho 2/3 chỗ hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó, bạn cho thịt vào cho chín, nêm nếm gia vị vừa ăn, rồi trút ra bát để riêng.

Bước 4. Vẫn chiếc chảo đó, bạn đổ 1 thìa dầu vào chảo, phi thơm chỗ hành băm còn lại rồi đổ cà chua và gia vị vừa ăn vào xào. Xào đến khi cà chua chín mềm thành dạng sốt. Sau đó, bạn trút thịt băm đã xào vào, thêm dầu hào và sa tế, đảo qua khoảng 2 phút cho thịt và cà chua ngấm gia vị. Thêm nước săm xắp mặt thịt, đun sôi.

Bước 5. Cuối cùng, bạn cho đậu vào, đun thêm khoảng 5 phút cho đậu ngấm gia vị.

Như vậy là món đậu phụ sốt sa tế của chúng ta hoàn thành rồi. Nấu xong, bạn rắc hành lá và rau mùi thái nhỏ vào rồi múc canh ra dùng với cơm trắng nhé.

Chúc các bạn ngon miệng!