Đẹp-mát với thạch trái cây

Với các em nhỏ hay người lớn thì thạch rau câu hay thạch trái cây luôn là một món ăn được ưa chuộng. Bởi thạch không chỉ dễ ăn mà lại bổ và mát.

Trên thị trường, có đầy dãy các loại thạch được bầy bán khắp mọi nơi với đa dạng chủng loại và nhãn hiệu, rất tiện lợi cho nhu cầu ăn uống của bạn. Thế nhưng, bạn vẫn muốn tự mình làm món thạch thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình thân yêu của mình. Bạn hãy cùng vào bếp với Bếp36 thực hiện món ngon hấp dẫn này nhé!

Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị như sau:

– Nước :500ml

– Bột thạch rau câu:4 gam

– Đường: 50 gam

– Trái cây: Cam, dâu tây, quả việt quất, kiwi (hoặc loại trái cây bạn thích)

– Khay để làm thạch.

Chế biến theo các công đoạn sau:

+ Bạn lấy một nồi nhỏ cho nước và bột thạch vào, dùng thìa đánh trứng tan và đun nồi nước cho đến sôi. Sau khi đun sôi hạ lửa nhỏ và đun thêm khoảng 2 phút sau đó tắt bếp.

+ Thêm đường vào chung nồi nước , dùng thìa đánh đều cho đường tan. Đổ hỗn hợp vào khay làm thạch, đổ một lớp dày khoảng 1cm trong khuôn, sau đó cho khay vào trong tủ đông công nghiệp để thach cứng lại trong khoảng 10 phút.

+ Sử dụng máy thái rau củ quả để cắt trái cây thành từng miếng vừa ăn.

+ Lấy khay thạch đã đông cứng trong tủ  đông ra, đặt trái cây lên trên. Sau đó đổ phần hỗn hợp thạch còn lại lên trên và để trong tủ đông cho đến khi thạch đông đặc hoàn toàn là xong.

+ Khi thạch đã đông lại, bạn nhẹ nhàng lấy thạch ra khỏi khay sau đó cắt thạch thành từng miếng sao cho thạch bao phủ hoàn toàn miếng trái cây là được.

Chúc các bạn ngon miệng với món thạch trái cây tuyệt vời này nhé!