Đỏ tươi cùng canh thịt bò hầm củ cải trắng

Màu trắng của củ cải, màu vàng của trứng, sắc xanh của rau, đậu kết hợp thành một món ăn với hương thơm ngon và màu sắc lại đỏ rực rỡ cho mâm cơm, làm cho bữa ăn thêm ngon miệng và lạ mắt. Củ cải trắng thường có vào mùa đông, với công dụng chữa ho hàn thì củ cải trắng còn có thể kết hợp với nhiều thực phẩm khác tạo nên những món ăn vô cùng bổ dưỡng và ngon.

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị như sau:

– 500g củ cải trắng

– 200g cà rốt

– 400g thịt nạm bò

– 1 thìa cà phê hạt nêm

– 1/2 thìa cà phê tiêu

– 2 thìa súp dầu ăn

– 2 thìa súp nước mắm

– Tỏi băm, đường, hành lá, ngò gai.

Thực hiện món canh củ cải hầm thịt bò

– Bước 1: Thịt lạc bò xắt miếng vừa ăn, để ráo

– Bước 2: Hành lá, ngò gai nhặt, rửa sạch trong chậu rửa công nghiệp , cắt thành nhỏ sợi

– Củ cải trắng, cà rốt gọt vỏ, xắt khối, tỉa hoa

– Ướp thịt bò với tỏi băm, tiêu, hạt nêm, đường.

– Bắc chảo dầu nóng, trút thịt bò vào xào cho thật săn. Cho thêm 2 lít nước vào nồi chung với thịt bò. Hầm trong nồi nấp phở với lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ

– Cho củ cải trắng, cà rốt vào nồi nấu phở tiếp tục nấu khoảng 15 phút nữa, nếm nước mắm cùng gia vị vừa ăn

– Nhấc xuống, cho hành lá, ngò gai vào.

Chúc các bạn thực hiện thành công món canh này nhé!