Đổi món với bếp âu – Cá hồi áp chảo sốt chanh tây

Cá hồi áp chảo sốt chanh tây là món ăn từ cá hồi khá là ngon. Món ăn được nhiều người biết đến. Hãy cùng đầu bếp âu hãy đồng hành làm nên món ăn ngon tuy cũ nhưng vẫn luôn mới với nhiều đầu bếp nhé.

Bếp 36 hướng dẫn cho bạn có được những bí quyết làm nên món ăn ngon này cho khách hàng của mình thưởng thức nhé. Chỉ cần những thực phẩm vô cùng đơn giản làm nên được món ăn ngon cho nhà hàng của bạn rồi. Hãy làm ngay thôi mà không cần phải suy nghĩ đổi món gì nhé. Món ăn làm cũng rất là nhanh mà không quá tốn thời gian

ca-hoi-sot-chanh-tay-bang-bep-au-1

Nguyên liệu làm món cá hồi sốt chanh tây

  • 20 miếng Cá hồi tươi để nguyên khối 7×7

ca-hoi-sot-chanh-tay-bang-bep-au-2

  • 30 quả chanh leo lọc lấy nước cốt, bỏ hạt
  • Kem whipping, bột sư tử: Lion custard powder, rượu vang trắng (2 thứ này không cần thiết, có sẽ thơm hơn) ||
  • Gia vị tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm knorr
  • 1/4 củ hành tây thái hạt lựu thật nhỏ

Cách làm món cá hồi sốt chanh tây bằng bếp âu

  • Cá để nguyên khối, ướp đều các mặt một chút Hạt nêm, tiêu và đường để khoảng 15′

Chuẩn bị sốt chanh leo

  • 30 quả Chanh vắt lấy nước, thêm đường và muối, bột sư tử, kem whipping, nước lọc.
  • Bắc chảo lên bếp âu, chảo nóng, cho 1 chút bơ đủ láng bề mặt chảo, sau đó đổ sốt chanh leo vào, đảo đều và nêm nếm vừa miệng. Cảm thấy sốt đã đủ sánh thì tắt bếp, nếu đặc quá thì thêm nước lọc.

Chiên cá

  • Cho dầu ăn + bơ vào chảo, chiên sơ quá, k nên chiên kỹ, cá sẽ bị khô, mất vị ngon và độ dẻo của cá hồi… khi gần chiến xong, vặn to lửa, nhanh tay rưới 1 chút rượu lên cá, tắt bếp.

ca-hoi-sot-chanh-tay-bang-bep-au-3

  • Bày cá ra đĩa, dội sốt chanh leo lên

Vậy là món ăn ngon này đã xong rồi. Món ăn này ngon nên được nhiều đầu bếp chọn là món ăn tủ cho nhà hàng. Hãy cùng nhau tạo nên món ăn ngon này nhé.

Bạn cũng có thể thay thế chanh tây bằng chanh leo cũng là một món ăn đầy tính đặc sắc mà lại ngon nó sẽ mang hơi hướng một món ăn ngon. Chỉ cần có bếp âu là bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau rồi

Bếp 36 chuyên kinh doanh các thiết bị bếp nhà hàng, khách sạn…Tất cả các thiết bị được sản xuất và nhập khẩu với mẫu mã đẹp mà chất lượng lại đảm bảo.

Chúng tôi luôn mong muốn mang đến cho khách hàng các loại sản phẩm tốt nhất nhưng giá thành lại phải chăng. Lại có chế độ bảo hành và bảo trì cho khách hàng.

Bếp 36 chúng tôi sẽ mong muốn mang đến cho khách hàng các dịch vụ tốt cho khách hàng. Với nhiều ưu đãi cho khách hàng. Nhất là những khách hàng thân thiết có những khuyến mãi lớn trong dịp cuối năm này.

Chúc bạn thành công!!!

 

Bình luận trên Facebook