Đổi vị cuối tuần với món chả cá xào rau củ

Món chả cá xào rau củ với sự kết hợp của vị dai gòn của chả cá thác lác kết với vị ngọt của rau củ, thơm của nấm sẽ làm hài lòng mọi người thưởng thức. Cùng vào bếp làm món xào ngon miệng này với Bep36 nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món chả cá xào rau củ:

– 400g chả cá thác lác
– Rau củ hỗn hợp gồm: đậu que, cà rốt, súp lơ, nấm, ớt chuông
– Hành, thì là, tỏi, gia vị, dầu ăn, dầu hào

Cách làm món chả cá xào rau củ như sau:

Bước 1. Đầu tiên, các bạn đem thịt cá thác lác trộn đều với hành, thì là, tiêu, ớt băm nhỏ cùng với một chút hạt nêm, dầu ăn. Để trong tủ lạnh 15-20 phút.

Bước 2. Tiếp theo, các bạn đem các loại rau củ cà rốt, đậu que, súp lơ, nấm đông cô rửa sạch, cho lên bàn mát trong bếp công nghiệp thái miếng mỏng vừa ăn. Ớt chuông thái miếng dài. Nấm rơm bổ làm đôi. Nấm hương ngâm nước cho nở, rửa sạch và cắt làm đôi.

Bước 3. Sau đó, các bạn tiến hành viên cá thành từng viên tròn, dẹt và đem chiên vàng. Vớt ra bát cho ráo dầu.

Bước 4. Còn các loại rau củ các bạn đem luộc qua rồi thả vào nước lạnh để rau được xanh. Sau đó vớt ra rổ, để ráo nước.

Bước 5. Cuối cùng, các bạn đem tỏi phi thơm với dầu ăn, cho rau củ vào xào. Nêm nếm chút gia vị rồi đảo đều tay. Sau đó cho chả cá vào xào cùng. Thêm gia vị, dầu hào vào đảo trong 3 phút là được.

Như vậy là món chả cá xào rau củ của chúng ta hoàn thành rồi. Chả cá chín, các bạn múc chả cá xào rau củ ra đĩa và dùng nóng là ngon tuyệt vời luôn.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn này!