Dùng máy thái thịt làm món cà tím hầm thịt

Cà tím hầm với thịt chín mềm, đậm đà gia vị, ăn với cơm nóng vào ngày hơi se se lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn. Cùng vào bếp làm món hầm hấp dẫn này để mời cả nhà nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị làm món cà tím hầm thịt:

– 900g cà tím, chọn loại quả dài cho ít ruột
– 400g thịt lợn băm
– 1 thìa gừng băm
– 2 thìa tỏi băm
– 2 thìa tương cà chua
– Gia vị:4 thìa dầu hào, Muối tiêu, Dầu ăn, Bột ngô
– Ướp thịt: 4 thìa xì dầu, 1 thìa muối tiêu, 1 thìa đường

Cách làm món cà tím hầm thịt như sau:

Bước 1. Đầu tiên, các bạn đem cà tím rửa sạch, nạo vài đường cho bớt vỏ bên ngoài, cho vào máy thái thịt cắt thành nhiều miếng cỡ ngón tay cái. Ngâm cà tím vào nước có pha chút muối cho khỏi bị thâm.
Thịt lợn băm ướp với 4 thìa xì dầu, 1 thìa muối tiêu, 1 thìa đường khoảng 20 phút cho ngấm.

Bước 2. Tiếp theo, các bạn bắc nồi lên bếp, đun nóng 4 thìa dầu ăn, cho 1/2 chỗ tỏi, gừng vào phi cho thơm, thêm 2 thìa tương cà chua rồi cho cà tím vào xào. Nêm chút muối tiêu hoặc hạt nêm cho ngấm, xóc nồi cho cà tím không bị nát. Thêm chút nước chỉ vừa đủ để không bị dính và cháy đáy nồi.

Bước 3. Trong một cái chảo khác, các bạn phi thơm lượng tỏi, gừng còn lại, rồi cho thịt băm vào xào chín. Sau đó đổ nước ngập lên, đun sôi. Cho tiếp phần thịt băm vừa xào vào, đun tiếp đến khi cà tím chín mềm. Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình. Cuối cùng rắc hành xanh vào là được.

Như vậy là món cà tím hầm thịt của chúng ta hoàn thành rồi. Món cà tím hầm thịt dùng nóng với cơm trắng rất ngon.

 Chúc các bạn ngon miệng với món cà tím hầm thịt nha!