Dùng máy thái thịt làm món gỏi măng tôm thịt lạ miệng

Nếu bạn đã chán ngán với những món ăn được chế biến theo kiểu chiên do quá nhiều dầu mỡ, hay những món luộc đơn điệu thì món gỏi măng tôm thịt này là lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Cùng học cách làm món ăn độc đáo này nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món gỏi măng tôm thịt:

– 400 gam thịt ba chỉ hoặc thịt đùi
– 400 gam tôm đất
– 1kg măng
– 2 củ cà rốt, 2 củ hành tây
– Bánh phồng tôm hoặc bánh tráng mè dùng kèm
– Rau răm
– Gia vị: Tỏi, ớt, giấm, đường

Cách làm món gỏi măng tôm thịt như sau:

Bước 1. Đầu tiên, các bạn đem măng rửa sạch và tước sợi nhỏ. Rồi cho 2-4 thìa cafe muối vào trộn đều. Để măng chừng 10 phút rồi đem vắt măng ráo.

Bước 2. Tiếp theo, các bạn đem cà rốt gọt vỏ và bào sợi. Hành tây bóc vỏ, cho lên bàn mát trong bếp công nghiệp thái mỏng, đem ngâm hành tây vào nước đá lạnh khoảng 10 phút rồi vớt ra cho hành tây bớt hăng. Tôm đất cắt bỏ phần đầu, chân, đuôi, để nguyên vỏ.

Bước 3. Sau đó, các bạn chuẩn bị 1 nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho tôm vào luộc chín rồi vớt ra ngay, thả tôm vào tô nước này khoảng 10 phút rồi mới cho tôm ra và bóc vỏ.

Bước 4. Thịt ba chỉ các bạn đem rửa sạch, luộc chín, rồi cho vào máy thái thịt thái nhỏ. Tỏi, ớt bóc vỏ, băm nhỏ. Rau răm nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 5. Các bạn tiến hành pha nước trộn gỏi như sau: Lấy 1 bát nhỏ, cho phần tỏi, ớt cùng 4 cafe đường, 2 cafe nước mắm, 1/2 tiêu và khuấy đều.

Bước 6. Bước tiếp theo là cho tôm và thịt ba rọi vào tô, cho ½ nước trộn gỏi vào trộn đều, để khoảng 7-9 phút thì cho các nguyên liệu còn lại vào, trộn đều và cho nốt phần nước trộn còn lại.

Như vậy là món gỏi măng tôm thịt của chúng ta hoàn thành rồi. Bạn nêm nếm xem món ăn có chút vị chua, 1 chút ngọt, 1 chút mặn đan xen, dùng kèm với bánh mè hoặc bánh phồng tôm là ngon tuyệt luôn.

Chúc các bạn thực hiện thành công!