Dùng máy thái thịt làm món thịt bò sốt tiêu đen bổ dưỡng

Thịt bò là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, chính vì thế các chị em nội trợ thường chọn thịt bò làm thực phẩm để chế biến các món ăn ngon cho gia đình. Hôm nay, hãy cùng vào bếp làm món thịt bò sốt tiêu đen cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt bò sốt tiêu đen:

– 400g thịt bò thăn
– 1 thìa cà phê baking soda.
– 40g bột mỳ
– Giấm trắng, dầu hào, xì dầu, rượu trắng.
– Hành tây, tỏi, gừng, hành khô, tiêu hạt đen.
– Gia vị đầy đủ.
– Cà chua, rau mùi.

Cách làm thịt bò sốt tiêu đen như sau:

Bước 1. Đầu tiên, các bạn đem thịt bò rửa sạch, rồi cho vào máy thái thịt thái miếng to bản và dày khoảng 0,5cm. Hạt tiêu rang chín rồi rồi đập dập. Gừng, hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Rau mùi nhặt bỏ gốc, rửa sạch. Hành tây rửa sạch, lột vỏ, thái múi cau.

Bước 2: Tiếp theo, các bạn đem thịt bò ướp với 1 thìa cà phê baking soda + 6 thìa cà phê dấm trong khoảng 10 phút cho thịt mềm. Sau đó cho thêm 1 chút hành + tỏi + gừng + 1 ít hạt tiêu + dầu hào + rượu trắng rồi ướp thêm khoảng 1 giờ cho ngấm.

Bước 3: Cho nước lên đun sôi, rồi lấy cà chua khía hình chữ thập dưới đáy quả thả vào nồi nước vừa đun sôi khoảng 1 phút sau đó vớt ra. Dùng tay nhẹ nhàng bóc lớp vỏ mỏng ở ngoài bỏ đi rồi bổ cà chua ra làm đôi, lầy thìa hoặc muỗng nhỏ khoét hết phần hạt đi chỉ lấy phần cùi, rồi bỏ vào máy say nhuyễn.

Bước 4: Sau đó, các bạn cho 4 thìa dầu ăn + cà chua vừa được say nhuyễn + dầu hào + 1 ít rượu trắng + gia vị nêm cho vừa miệng ăn, rồi bắc lên bếp đun sôi, rồi cho bột mỳ vào quấy đều cho tới khi sánh lại thành nước sốt là được.

Bước 5: Các bạn cho thịt bò vào chảo xào với lửa lớn, nêm gia vị sao cho vừa ăn. Khi thịt bò chín thì bắt đầu đổ nước sốt thịt bò + hành tây vào xào khoảng 5 phút cho ngấm đầy đủ các hương vị là được.

Như vậy là món thịt bò sốt tiêu đen của chúng ta hoàn thành rồi. Thịt bò chín, các bạn bày ra đĩa và rắc rau mùi lên trên để tạo thêm màu sắc hấp dẫn cho món ăn và bắt đầu thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng!