Thịt bò trộn cà tím đậm đà, mềm ngọt mà lại thanh nhẹ dễ ăn hứa hẹn cho bạn một món ăn ngon để đổi vị cho thực đơn bữa cơm gia đình. Cùng học cách làm món thịt bò trộn cà tím theo hướng dẫn dưới đây nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt bò trộn cà tím:
– 4 quả cà tím
– 230g thịt bò thăn
– 8 gốc hành lá
– 2-4 trái ớt đỏ, xanh
– 2 tép tỏi
– 30ml nước tương
– 10g đường
– 30ml rượu
– 16ml dầu mè
– 10ml nước mắm
– Một ít tiêu xay, hạt nêm
– 10g hạt mè
Cách làm món thịt bò trộn cà tím như sau:
Bước 1. Đầu tiên, các bạn đem thịt bò rửa sạch, rồi cho vào máy thái thịt thái nhỏ vừa ăn. Sau đó cho vào bát ướp với nước tương, rượu, tiêu, dầu mè trong khoảng 15 phút cho ngấm.
Bước 2. Tiếp theo, các bạn đem cà tím rửa sạch, cắt khúc rồi chẻ làm tư, hấp mềm từ 5-7 phút rồi cho ra bát. Ớt xanh, đỏ đem thái nhỏ. Hành lá nhặt, rửa sạch, cắt khúc rồi cho chung vào bát cà tím.
Bước 3. Sau đó, các bạn bắc chảo lên bếp, sau đó cho thịt bò vào xào trên lửa vừa đến khi thịt chuyển màu và chín thì bạn cho thịt bò vào chung bát cà tím. Thêm nước mắm, dầu mè, hạt mè và hạt nêm, trộn đều tất cả.
Như vậy là món thịt bò trộn cà tím của chúng ta hoàn thành rồi. Trước khi dùng, các bạn bày thịt bò trộn cà tím ra đĩa và thái vài lá húng quế hay tía tô rắc lên trang trí cho bắt mắt là có thể thưởng thức rồi.
Chúc các bạn ngon miệng với món thịt bò trộn cà tím!