Dùng máy thái thịt làm món thịt bò xào cay

Thịt bò xào cay với hương vị cay nồng, ấm áp sẽ mang đến cho cả gia đình bạn những cảm nhận hết sức mới mẻ. Cùng vào bếp làm món xào hấp dẫn này để đổi vị cho thực đơn bữa cơm gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị làm món thịt bò xào cay:

– 500g thịt bò phi lê
– 12 trái ớt sừng
– Ớt chuông xanh, đỏ mỗi thứ 1 quả
– 2 nhánh nhỏ gừng tươi
– 4 nhánh tiêu sọ xanh
– 100g hành lá, rau mùi
– 2 thìa bột năng
– Gia vị: Hành khô, tỏi, giấm, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, tiêu, xì dầu.

Cách làm món thịt bò xào cay như sau:

Bước 1. Đầu tiên, các bạn đem tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Thịt bò rửa sạch, cho vào máy thái thịt cắt miếng vuông cạnh 2cm. Sau đó đem ướp thịt bò với ½ phần tỏi băm, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa xì dầu, 1 thìa tiêu, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa giấm gạo trong 10 phút cho thịt bò ngấm gia vị. Sau đó bạn trộn bột năng đã hòa chung với nước vào, đảo đều.

Bước 2. Tiếp theo, các bạn đem gừng rửa sạch, gọt vỏ, cho lên bàn mát trong bếp công nghiệp thái chỉ. Tiêu sọ xanh rửa sạch, tách hạt, giã nhỏ. Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch, thái lát. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, chẻ làm 4. Ớt chuông cắt miếng vuông cạnh 2cm. Hành lá, rau mùi nhặt và rửa sạch, hành lá thái mịn, rau mùi thái khúc 3cm, để riêng. Bột năng hòa với 10 thìa nước lạnh.

Bước 3. Sau đó, các bạn phi thơm 6 thìa dầu ăn với phần tỏi băm nhuyễn còn lại, ½ ớt thái lát, gừng thái chỉ, hành tím, tiêu sọ xanh, đảo nhanh tay với lửa vừa, cho thêm 1 thìa ớt bột. Cho tiếp thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn, khi thấy thịt bò vừa tái, bạn cho ớt chuông vào xào chung, nêm thêm 2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu. Rắc hành lá thái mịn lên trên là được.

Như vậy là món thịt bò xào cay của chúng ta hoàn thành rồi. Bày món thịt bò xào cay ra đĩa, rắc rau mùi, vài lát ớt lên trên cho món ăn thêm phần đẹp mắt là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức hương vị thơm ngon đặc biệt của món xào này rồi đấy.

Chúc các bạn ngon miệng!