Dùng máy thái thịt làm món thịt heo chiên xù

Bạn đang băn khoăn không biết nấu món gì để làm mới thực đơn bữa cơm gia đình. Vậy thì hãy làm món thịt heo chiên xù đơn giản mà ngon dưới đây nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị làm thịt heo chiên xù:

– 700g thịt heo, loại nạc thăn
– 2 gói bột chiên giòn
– 2 gói bột chiên xù, màu cam
– 4 quả trứng gà ta
– 200g rau mùi
– 6 quả ớt sừng
– 2 trái dưa leo
– 2 quả chanh tươi
– Gia vị: dầu ăn, tỏi, hạt nêm, bột ngọt, tiêu bột, đường, nước mắm.

Cách làm thịt heo chiên xù như sau:

Bước 1. Đầu tiên, các bạn đem thịt heo rửa sạch, để nguyên khổ, cho vào máy thái thịt thái miếng mỏng khoảng 0,5 cm. Trải miếng thịt heo lên thớt, dùng dụng cụ đập thịt hoặc cán dao đập nhẹ để thịt heo được mềm và nhanh ngấm gia vị hơn. Sau đó ướp thịt heo với 3 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu, 1 thìa ớt bột trong 20 phút để thịt heo ngấm đều gia vị.

Bước 2. Tiếp theo, các bạn đem rau mùi nhặt và rửa sạch, để thật ráo nước, ½ thái nhỏ, ½ để nguyên. Trứng gà đập ra bát, cho vào 1/2 thìa hạt nêm, đánh bông đều. Bột chiên giòn đổ ra đĩa. Bột chiên xù đổ ra đĩa, cho phần rau mùi thái nhỏ trộn đều. Dưa leo rửa sạch, chà kỹ mủ hai đầu, cho lên bàn mát trong bếp công nghiệp thái lát mỏng tròn xếp lên viền đĩa dùng để trang trí và ăn kèm. Chanh tươi lấy nước cốt. Ớt sừng rửa sạch, 2 trái tỉa hoa, 4 trái còn lại giã nhỏ với 2 thìa đường và 6 múi tỏi.

Bước 3. Sau đó, các bạn lấy từng miếng thịt heo đã ướp gia vị lăn qua bột chiên giòn, rồi nhúng vào bát trứng gà, tiếp tục lăn qua đĩa bột chiên xù. Sau đó cho thị vào chảo chiên cho chín vàng đều, gắp ra cho vào đĩa có giấy thấm dầu.

Như vậy là món thịt heo chiên xù của chúng ta hoàn thành rồi. Thịt heo chín, các bạn bày lên đĩa đã xếp sẵn dưa leo, cho ớt tỉa hoa, phần rau mùi còn lại trang trí lên trên cho bắt mắt.

Chúc các bạn ngon miệng với món thịt heo chiên xù!