Dùng máy thái thịt làm món thịt heo kho măng chua

Món thịt heo kho măng chua khiến miếng măng mềm ngậy hơn còn miếng thịt heo thì hết hẳn vị ngấy vốn có. Các bạn cùng tham khảo bài viết dưới đây để học cách làm món ăn này nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt heo kho măng chua:

– 600g thịt heo
– 600g măng chua
– Gia vị các loại: muối, bột nêm, nước mắm, nước màu (nước hàng), tiêu, đường.

Cách làm món thịt heo kho măng chua như sau:

Bước 1: Đầu tiên, các bạn nên chọn mua thịt ba chỉ là ngon nhất. Sau đó, các bạn đem thịt rửa sạch, cho vào nồi, thêm nước lạnh ngập mặt thịt, đun sôi khoảng 2 phút, rồi đổ thịt ra, bỏ nước luộc đi và rửa lại cho thật sạch để khử mùi hôi của thịt nha. Sau đó, các bạn cho thịt vào máy thái thịt thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Tiếp theo, các bạn đem măng chua rửa sạch, cho lên bàn mát trong bếp công nghiệp thái miếng. Sau đó, đem luộc với chút muối trong khoảng 5 phút rồi các bạn vớt ra rửa lại bằng nước lạnh, để ráo nước.

Bước 3: Sau đó, các bạn chuẩn bị một chiếc chảo, rồi cho thịt vào đảo sơ cho miếng thịt săn lại.

Bước 4: Cuối cùng, các bạn cho thịt, măng vào nồi, ướp với chút bột nêm, nước mắm, nước màu (nước hàng), tiêu, đường trong khoảng thời gian 15-20 phút cho thịt ngấm đều các gia vị. Sau khi ướp xong, các bạn bắc nồi thịt lên bếp, đảo kỹ khoảng 2-3 phút sau đó thêm chút nước sôi vào đun đến khi thịt chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là được.

Thịt kho măng chua
                Thịt heo kho măng chua

Như vậy là món thịt heo kho măng chua của chúng ta hoàn thành rồi. Những miếng thịt heo kho măng chua mềm ngon, thêm chút dai dai, chua chua sừn sựt của măng dùng với cơm trắng là ngon tuyệt luôn!

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món thịt heo kho măng chua nhé!

Bình luận trên Facebook