Dùng máy xay thịt làm món bún riêu cua tôm

Bún riêu cua tôm là món ăn quen thuộc với mỗi người Việt. Thời tiết se lạnh được thưởng thức một bát bún riêu cua nóng hổi thì còn gì bằng. Cùng học cách làm món bún này để chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món bún riêu cua tôm:

– 400g thịt nạc
– 200g tôm khô
– 400g sườn non
– 100g da lợn
– 2 quả trứng gà
– 2 bìa đậu phụ
– Xà lách, rau kinh giới, giá, 4 quả cà chua
– Bún, màu dầu điều
– 2 viên gia vị bún riêu
– Hạt nêm, hạt tiêu, hành tím

Cách làm món bún riêu cua tôm như sau:

Bước 1: Trước tiên, bạn đem thịt nạc mua về, rửa sạch, sau đó cho vào máy xay thịt xay nhỏ. Tiếp theo, bạn đem sườn non ninh cùng với miếng da lợn. Rồi bạn đem đậu phụ rán vàng 2 mặt. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

Bước 2: Tôm khô bạn đem ngâm nước nóng cho mềm rồi giã nhuyễn. Sau đó, bạn đem tôm khô, thịt xay trộn đều với hạt tiêu, hạt nêm, hành tím băm với 2 quả trứng gà rồi chờ nguyên liệu ngấm.

Bước 3: Bạn ninh đến khi sườn hơi mềm, cho 2 muỗng canh dầu màu điều vào. Cho tiếp cà chua và 2 viên gia vị bún riêu vào để có hương vị của bún riêu cua tôm, nêm lại cho vừa miệng.

Bước 4: Thả nốt đậu phụ đã rán vàng vào nồi nước dùng, sau đó cho riêu sống (phần thịt xay và tôm) vào và đun thêm khoảng 20 phút nữa.

Bước 5: Cuối cùng, bạn đem rau xà lách, rau kinh giới và giá sống rửa thật sạch. Sau đó cho rau xà lách lên bàn mát cắt nhỏ.

Như vậy là món bún riêu cua tôm của chúng ta hoàn thành rồi. Khi ăn, các bạn cho bún vào bát tô, chan nước dùng và các viên mọc, cà chua và đậu phụ, ăn kèm rau sống.

Chúc các bạn ngon miệng!