Dùng máy xay thịt làm món cá chiên mắm tỏi thơm ngon đậm đà

Cá chiên mắm tỏi với sự kết hợp của cá với mắm tỏi cay, thêm chút vị xoài chua chua mang đến cho bạn một món ăn ngon miệng, hấp dẫn. Các mẹ các chị hãy vào bếp trổ tài làm món ăn ày để chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá chiên mắm tỏi:

– 2 con cá nục to hoặc cá thu Nhật
– Tỏi
– Ớt bột
– Gia vị: nước mắm, đường

Cách làm món cá chiên mắm tỏi như sau:

Bước 1: Đầu tiên, các bạn đem cá mua về rửa sạch cá với muối và một ít rượu gạo, sau đó cho cá lên bàn mát trong bếp công nghiệp cắt thành những miếng vừa.

Bước 2: Bước tiếp theo, các bạn đặt một chiếc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu rồi thả cá vào chiên vàng đều 2 mặt với lửa nhỏ là được.

Bước 3: Sau đó, cá bạn đem băm nhuyễn một ít tỏi hoặc cho vào máy xay thịt xay nhỏ nhé. Rồi các bạn tiến hành pha nước mắm theo tỷ lệ: 2 muỗng canh nước, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm: ½ muỗng cà phê ớt bột và một ít hạt nêm.

Bước 4: Sau khi cá chín, các bạn gắp cá chiên ra đĩa để nguội, sau đó gỡ phần thịt cá ra để riêng.

Bước 5: Các bạn đặt một chiếc nồi lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào, đun nóng dầu rồi phi thơm 1/3 tỏi. Sau đó, các bạn cho cá vào, đừng đảo nhé, để tránh cá bị nát. Cuối cùng, các bạn cho nước mắm đã pha vào, rồi cho nốt chỗ tỏi còn lại vào chung, lắc nhẹ để cá thấm đều gia vị. Đun với lửa nhỏ trong khoảng 5-7 phút là được.

Cá chiên mắm tỏi
               Cá chiên mắm tỏi

Như vậy là món cá chiên mắm tỏi của chúng ta hoàn thành rồi. Cá chín, các bạn dọn cá ra đĩa ăn cùng với xoài bào sợi nhỏ hoặc táo chua là ngon tuyệt luôn.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món cá chiên mắm tỏi nhé!

 

Bình luận trên Facebook